Appelsiinikakku ja Luolalanjärven luontopolku

Piti kaiketi leipoa leipää eikä mitään makeaa. Niin, no kävi taas näin , että leivoin kuivakakkua. Tosin leivoin siksi, kun viemme kakkua ja muita herkkuja aina välillä tutulle eläkeläisherralle. Mies käy herran puolesta kaupassa ja minä aika ajoin leivoin hänelle jotain kahvipullaa siihen kylkiäisiksi. Ja kun leipmaan aloin niin tein kaksi kakkua kerralla. 
Tämä appelsiinikakku on niin mehevää ja hyvää. Resepti siis täällä.

Appelsiinikakku

 Käväisimme aviomiehen kanssa myös katsastamassa Luolalan järven yli rakennetun uuden kävelysillan. 
Vaikka Naantali on meren rannalla, on täällä myös tällainen pieni järvi ihan keskustan tuntumassa. Luolalan järven ympäri kulkee luontopolku, mutta sen käyttö taisi hieman vähentyä, kun järven toiseen päähän rakennettiin Fortumin uusi voimalaitos. Sillan rakentaminen varmasti lisää luontopolulla kulkijoita, koska nyt ei tarvitse mennä ollenkaan teollisuusalueen lähelle. 
Toivoa sopii ettei mahdollinen teollisuusalueen suureneminen entisestään vaikuta mitenkään järven linnustoon.  Siellä näkee monenlaisia lintuja ja järvi onkin lintuharrastajien suosiossa,
Luolalan järven rannalta alkoi myös Naantalin kylpylän toiminta aikoinaan.  

Luolalan järven kävelysilta

Kalastajatkin olivat heti löytäneet sillan. Kyllä sieltä varmaan jotain kalaa sitten saakin. 

 Polulle pääsee kahdesta eri paikkaa, lintutornien luota. Ensin kävellään vähän tällaista puiden renustamaa polkua.
Ja sen jälkeen kävellään niityllä.  Tämä siis, jos lähtee polulle satamaan johtavalta Järveläntieltä. 

Rannan pohjoispuolella on Naantaliin ja edelleen Rymättylään ( joka sekin kuuluu nykyään Naantaliin)  johtava kantatie 40. 

Ja eteläpäässä sijaitsee Turun seudun energiatuotannon Naantalin voimalaitos. Sinne rakennettiin uusi voimalaitos hiljattain. Oikealla olevat rakennukset ovat Naantalin viljasiilot. Näin lähellä teollisuus on tätä lintujärveä. 
 

Luolalan järvi

Olisiko tämä se Naantalin kuuluisa aurinko :)

Luolalan järvi

 Järven rannoilla kasvaa monin paikoin rentukkaa. Ihana kukka, minä yhdistän sen ajatuksissani lapsuuteen. Synnyinkotini oli järven rannalla ja siellä kasvoi aina rentukkaa. 

Kaunista rentukkakasvustoa!  
 

Järvi ja sen rannat ovat pitkään saaneet olla luonnontilassa ja toivottavasti näin on jatkossakin.  

 

 Viljasiilot ja voimalaitoksen rakennuksia

 Tuomi kukkii kauniisti ja runsaasti!

Me kiersimme tuon lyhyemmeän osan luontopolusta eli sen, joka on tuolla teollisuuden puolella. Ja todennäköisesti joskus jää lisääntyvän teollisuusrakentamisen alle. 
Siellä pitkospuut olivat paikoin huonossa kunnossa. Sattaa olla ettei niihin enää satsata. Pitänee joku toinen päivä kiertää pidempi osa polusta eli se , joka jää uuden sillan pohjoiselle puolelle. 

 

Mukavaa, että tällainen alue on ihan kävelymatkan päässä Naantalin keskustasta. Asuimme muutaman vuoden tämän järven rannalla , mutta kaupungin asunnot myytiin Fortumille ja nykyään ne on kaikki purettu. 
Toivoa sopii, että järven runsas linnusto säilyy. Silloin kun sen rannalla asuimme, niin satakielet lauloivat melkein takapihalla. Nyt niiden laulua ei kuulunut. Ikävää. Jospa ne vielä palaavat joskus.

 

Gluteeniton banaanikakku

Taas on yksi resepti testattu. Testattavien lista onkin pitkä. Kerään mielenkiintoisia reseptejä talteen  ja pikkuhiljaa niitä testaan.
Nyt pääsi testiin gluteeniton banaanikakku. Täältä IS ruokala - sivuilta sen löysin. Annin uunissa - bloggaaja sitä oli tehnyt ja hän taas oli reseptin saanut ystävältään Masalta. Minäkin haluan kiittää Masaa hurjan hyvästä reseptistä!   Tykättiin kovasti tästä kakusta. 

Gluteeniton banaamikakku

 Kakku oli täyteläisen mehevää ja tuo raikas täyte sopi siihen erinomaisen hyvin. 
Tein tämän 1,5 litran vuokaan ja teinkin kaksinkertaisen annoksen taikinaa. Muuten olisi tullut tosi matala kakku. 

Gluteeniton banaanikakku

4 ylikypsää banaania
150 g voita
2 kananmunaa
ripaus suolaa
2 dl fariinisokeria ( tai tavallista)
7 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 tl pyslliumia
2 tl ruokasoodaa
2 tl vaniljasokria
2 tl kanelia


Täyte :
100 g voita
300 g maustamatonta tuorejuustoa tai vaniljatuorejuustoa
3 dl tomusokeria
1 puolikkaan appelsiinin mehu ja kuori
1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen ja voitele leipävuoka.
2. Muussaa banaanit soseeksi haarukalla. Sulata voi (jäähdytä) ja lisää banaanin sekaan.
3. Lisää seuraavaksi munat, suola ja sokeri. Sekoita kunnolla
4. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja kääntele taikinaan.
5. Kaada taikina valmiiksi voideltuun vuokaan ja paista uunin alatasolla noin 45 minuuttia.

Täytteen valmistus : 
1 Sulata voi ja jäähdytä.
2.Lisää tuorejuusto ja tomusokeri sulan voin sekaan ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää puolikkaan sitruunan mehu ja kuoriraaste ja sekoita.
4. Täytä jäähtynyt banaanikakku kuorrutteella ja tarjoa jäljelle jäänyt kuorrute kakun ohessa tai levitä vielä yksi kerros kuorrutetta kakun päälle.

Mainittakoon vielä, että Annin reseptissä on käytetty maustamatonta tuorejuustoa ja sitruunan mehua. Meillä ei ollut sitruunaa enkä muistanut kaupasta ostaa, joten käytin appelsiinia. Jääkaapissa oli vaniljatuorejuusto, joten en viitsinyt ostaa maustamatonta. Varsin hyvän makuista oli appelsiinin ja vaniljan makuisenakin. 

gluteeniton banaanikakku

Nyt päätin, etä seuraavat leipomukset saavat luvan olla joko leipää tai suolaista piirakkaa. Mieskin sanoi, että housut alkaa jo kiristää vyötäröltä, kun koko ajan on jotain herkkuja tarjolla. Jostain syystä vaan tykkään niin kovasti tehdä makeita herkkuja .

gluteeniton banaanikakku

Jospa sitten yrittäisi tehdä jotain leipää seuraavaksi . Kovasti vaan tekisi mieli testailla niitä ihanien herkkujen reseptejä, joita minulla on tallessa. Ja kyllähän ne testiin menevätkin, jossain vaiheessa. Ehkä sitten kannan kakut naapureille tai töihin syötäviksi. :) Tai sitten en :D 

Rahkainen dominokakku

Meidän vappu sujui rauhallisissa merkeissä. Alunperin oli ollut ajatus piipahtaa ystävien kanssa Turussa , mutta se jäi. Töissä meni myöhään ja lähteminen olisi mennyt näin ollen myös myöhään, joten ei oikein jaksettu enää. Eikä se ihmispaljous ja meteli oikein houkuttelekaan enää nykyään . Nuorempana oli innokkaana riennoissa mukana, mutta nykyään kotona oleminen vie usein voiton.

Päätimme aviomiehen kanssa kuitenkin käväistä Naantalin rannassa juomassa lasilliset. Siellä olikin melko rauhallista , ei kauhean paljon porukkaa eikä meteliä.

Kylmähkö tuuli oli, joten ei otettu kuin ne lasilliset. 

Vappupäivänä söimme muunmuassa dominokakkua , jonka reseptin löysin Fazerin sivuilta.  Sopi jotenkin vappuun karkkikoristeluineen. 

Dominokakku

Hyvin maistui. Meillä ei ollut espressoa, joten laitoin sen sijaan pikakahvia. 

Rahkainen dominokakku


pohja:
175 g Marianne dominokekseja
50 g voita 



täyte:
4 dl kuohukermaa
400 g vaniljarahkaa
0,5 dl sokeria
4 liivatelehteä
0,5 dl espressoa ( tai pikakahvia)

koristeluun:


100 g tummaa suklaata
Lontoon rakeita
Ranskanpastilleja

1. Rouhi keksit tehosekoittimessa. Sulata voi. Sekoita keskenään, painele seos irtopohjavuokaan leivinpaperin päälle. Laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi. 
2. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma ja lisää siihen rahkasekä sokeri. Liota liivatelehdet kuumaan kahviin ja kaada seos ohuena nauhana täytteeseen. Sekoita hyvin. Nostele täyte vuokaan keksipohjan päälle. Tasoita ja anna hyytyä kylmässä yön yli.
3.Irrota kakku varoen vuoasta ja laita tarjoiluastialle. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Lusikoi sulaa suklaata kakun reunoille niin että se vähän valuu reunan yli. Korstele reuna Ranskalaisilla pastilleilla ja Lontoon rakeilla.

Tätä voi tehdä kyllä toistekin , oli hyvää. Voisi vaikka kokeilla sitruunan makuisella rahkalla.  

dominokakku

Ihan pienimpien ( 3 v.) makuun tämä ei ollut, ehkä hennon kahvin maun takia. Tosin nuo keksit ja karkit kyllä maistuivat hänellekin.