Kauratoscapiirakka

Joskus teen toscakakkua ihan kaurahiutaleista. Hyvää tulee niinkin. Ei nyt ihan mantelilastustuista tehdyn veroista, mutta kuitenkin. 
Tämän reseptin olen poiminut Myllyn Paras  sivuilta. 

Kauratoscapiirakka

 Ja tässä respti vaikka sen tosiaan tuolta Myllyn Paras - sivuiltakin löytää. :Tosin iham vähän erilaisena tein tämän.

Kauratoscapiirakka

taikina:
2 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl kaurahiutaleita
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
 1/2 dl juoksevaa margariinia
1 dl kermaviiliä tai jogurttia

kuorrutus:
100 g voita
1 dl sokeria
2  1/2 dl kaurahiutaleita 
1 rkl vehnäjauhoja
1/2 dl maitoa

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. 
2. Lisää kaurahiutaleet ja vehnäjauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. 
3. Lisää jäähtynyt sulatettu rasva ja kermaviili/jogurtti ja sekoita tasaiseksi. 
4. Levitä taikina voidellulle ja kaurahiutaleilla leivitetylle piirakkavuoalle ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 15 min.  
5. Valmista pohjan paistumisen aikana kauratosca. Sulata voi kattilassa, lisää sokeri ja isot kaurahiutaleet sekä vehnäjauhot ja lopuksi maito. Anna kiehahtaa vain hetki ja ota kattila pois levyltä.
6.  Levitä puolikypsän pohjan  päälle kauratosca.
7.  Jatka paistamista 225-asteessa n. 10 min, kunnes toscapiirakka saa kauniin värin.

   Minä en siis laittanut piirakkaan päärynöitä, kuten ohjeessa luki. Laitoin tämän 26 cm vuokaa, koska 30 cm vaikutti liian isolta. Olisi tullut kovin ohut pohja Jännän koostumuksen taikinaan toi kaurahiutaleet. Kyllä tämä syötyä tuli eli ihan hyvältä maistui.   

Kauratoscapiirakka