Oman tyttären rippikakun lisäksi tein kakun ystävän pojalle, joka pääsi samaan aikaan ripille. Sinisävyistä kakkua toivottiin, koristeina mm. raamattu ja rippiristi.
Tällainen siitä tuli, täytteeksi pyydettiin pätkismoussee.
Pätkismousse
200g tuorejuustoa
1pss pieniä pätkiksiä (140g)
2dl kermaa
2-4 liivatelehteä
tilkka kuumaa vettä
1. Sulata pätkikset varovasti vesihauteessa koko ajan sekoittaen. Jos seos klimppiytyy, sekoita joukkoon pari teelusikallista kylmää maitoa ja sekoita. Ei haittaa vaikka seos ei olisikaan ihan tasaista.
2. Vispaa kerma vaahdoksi.
3. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5min ja sulata ne sen jälkeen kuumaan veteen. Jäädytä pari minuuttia ja lisää tuorejuuston sekaan.
4. Lisää pätkikset. Sekoita seos lopuksi kerman joukkoon.
Tein annoksen kaksinkertaisena, koska kakku oli 26 cm halkaisijaltaan. Nuo pienemmät kukat on tehty
tällä muotilla . Pidän siitä muotista kovasti ja mielestäni kukista tulee ihan kauniita.
reunapursotukset on tehty tällä lehtityllalla .
 |
| Rippikakku pojalle |
Pätkismousse
200g tuorejuustoa
1pss pieniä pätkiksiä (140g)
2dl kermaa
2-4 liivatelehteä
tilkka kuumaa vettä
1. Sulata pätkikset varovasti vesihauteessa koko ajan sekoittaen. Jos seos klimppiytyy, sekoita joukkoon pari teelusikallista kylmää maitoa ja sekoita. Ei haittaa vaikka seos ei olisikaan ihan tasaista.
2. Vispaa kerma vaahdoksi.
3. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5min ja sulata ne sen jälkeen kuumaan veteen. Jäädytä pari minuuttia ja lisää tuorejuuston sekaan.
4. Lisää pätkikset. Sekoita seos lopuksi kerman joukkoon.
Tein annoksen kaksinkertaisena, koska kakku oli 26 cm halkaisijaltaan. Nuo pienemmät kukat on tehty
tällä muotilla . Pidän siitä muotista kovasti ja mielestäni kukista tulee ihan kauniita.
reunapursotukset on tehty tällä lehtityllalla .
Kaunis kakku! Ja vitsit, tuo pätkismousse on niiiiiin hyvää! Joskus itsekin sitä jonkun kakun väliin olen laittanut.
VastaaPoistaUpea kakku! Pätkismousse on niin mielettömän hyvää :)
VastaaPoistaTodella hieno kakku! :)
VastaaPoista