Myslikakku

Päätin testata myslikakkua , kun kaapissa sattui olemaan mysliä. Tulikin hyvän makuinen kakku. Lisäsin extrana vielä murskattuja pähkinöitä. 

MYSLIKAKKU  ( 1,5 l vuoka)

3 dl vehnäjauhoja

2 dl mysliä

2,5 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

1/3 tl suolaa

1.5 dl maitoa tai piimää

1 dl rypsiöljyä

1 kananmuna  ( tai munattomaan versioon 1 dl omenasosetta)

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota noin 1,5 litran kakkuvuoka.

2. Sekoita kaikki kuivat aineet ( vehnäjauho, mysli, sokeri, leivinjauhe, sooda ja suola) keskenään kulhossa.

3. Lisää joukkoon maito / piimä , öljy ja kananmuna ( tai omenasose). Sekoita tasaiseksi puuhaarukalla tai nuolijalla, mutta vältä turhaa vaahdottamista. 

4. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alaosassa noin 40-50 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla.

5. Anna kakun vetäytyä vuoassa noin 10 minuuttia ennen kumoamista.

Myslikakku 

Tässä on monia vaihtoehtoja vaikuttaa makuun, kun myslejäkin on niin monen makuisia. Mietin, että myös suklaarouhe voisi sopia myslin kaveriksi . Tai onhan sitä sellaisia myslejäkin, joissa on suklaamuruja.

Helppo kakku valmistaa, joten kiva senkin puoleen.