Emelie Holmin kirjasta "Pientä makeaa" löytyi tämä ranskalaisten kanelipullien ohje. Pullissa käytettiin voitaikinaa. Minä käytin lehtitaikinaa, koska sitä oli pakastimessa. Tuli hyviä pullia!
Ranskalainen kanelipulla
1 pkt voitaikinalevyjä ( 425 g ) sulatettuna
1/2 dl kidesokeria
1/2 dl ruokosokeria
1 rkl kanelia
50 g voita
200 g tummaa suklaata ( minulla meni vain 100 g )
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Sekoita sokeri ja kaneli pienessä kulhossa.
3. Sulata voi kattilassa ja suklaa vesihauteessa tai mikrossa.
4. Sivele voitaikinat voisulalla. Sivele taikinalevyille sitten suklaata ja ripottele päälle melkein kaikki kanelisokeri.
5. Kääri taikinapalat kapealta reunalta alkaen rullalle. Leikkaa sitten rullat kahteen osaan.
6. Laita rullat paperivuokiin muffinipellille leikkuupinta ylöspäin. Ripottele loppu kanelisokeri päälle.
7. Paista pullat kypsiksi 200 asteessa noin puoli tuntia.
Helppoa ja hyvää ! Ehtii hyvin tehdä kiireisenä arkenakin herkuttelua varten. Tosiaan tuota suklaata en laittanut noin paljon. Olisi tullut melko paksu kerros jos olisin laittanut 200 g. Mielestäni oli riittävä tuo 100 g myös . Ehkä joku 145 g suklaalevyn voisi kokeilla laittaa ensi kerralla. Uudelleenkin näitä kyllä teen, olivat hyviä!
Emelie Holmin kirja , "Pientä makeaa".
Kanelipullat kyllä herättivät leivontainnostusta talviunesta, nämä yllyttävät kokeilemaan.
VastaaPoista