Pinaatti-feta pasteijat

Pinaatti ja feta sopivat hyvin yhteen. Tällä kerralla tein instagramissa olevan Mumsfoodies - tililtä löydetyn ohjeen mukaisia pasteijoita . 

pinaatti-feta pasteijat 

Minun pasteijoista tuli pitkulaisia, koska torttutaikinaa oli jäljellä vain kaksi levyä  Pienensin siis määriä puolella . Täytettä jäi silti jonkun verran ylikin vielä. 

Pinaatti-fetapasteijat 

Torttutaikinalevyjä 

Täyte:

puolikas sipuli

75 g pakastepinaattia

1/4 tl oreganoa

100 g fetajuustoa

50 g mozzarellaraastetta

yhden kananmunan valkuainen ( keltuainen käytetään voiteluun)

päälle seesaminsiemeniä 

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. 

2. Kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää sitten jäinen pinaatti ja hieman vettä. Kuullota seosta kunnes vesi haihtuu ja sipulit ovat pehmeitä.

3. Kun seos on jäähtynyt, lisää murustettu feta , juustoraaste ja kananmunan valkuainen. 

4. Levitä täytettä voitaikinalevyille. Laita toinen voitaikinalevy päälle. Voitele kananmunalla , ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Leikkaa paloiksi. 

5. Paista 180 asteessa noin 35 minuuttia. Anna kypsyä kunnolla, jotta taikina ei ole raakaa. 

Täyte tosiaan kannattaa tuplata jos näitä haluaa tehdä isomman satsin kerralla. Mumsfoodies käytti taikinalevyä, jonka aluksi puolitti. Toiselle puolella laittoi täytettä ja toinen levy päälle. 

Valkuaisen ansiosta täyte ei valunut pasteijan välistä pois. Minulla tuli melko runsas täyte, koska yritin mahdollisimman paljon käyttää sitä pois. 

Kyllähän nämä hyviltä maistuivat ! Kannattaa tosiaan antaa paistua kunnolla. Puolen tunnin kohdalla tarkistin, mutta ei ollut vielä kypsää. Annoin olla noin 38 minuuttia . Näissäkin oli sen verran täytettä, että lyhyemmällä paistolla olisivat olleet raakoja.