Kolmen sortin muropikkuleivät

Leivontafoorumin lokakuun haasteena oli tehdä yhdestä taikinasta kolmea eri pikkuleipää. Sai käyttää erilaisia raaka-aineita , jotta saadaan kolmea eri pikkuleipää - perustaikinan piti olla sama.
Päätin pitkästä aikaa osallistua haasteeseen.

Muropikkuleivät

Osallistuin muropikkuleivillä ; haarukkaleivät, kookostangot ja hillosilmät. Nämä on helppo valmistaa, joten senkin takia ovat suosikkipikkuleipiä minulle. Ei tarvitse edes kaulinta näiden teossa!

Murotaikina pikkuleiville:
200 g voita
1 dl sokeria
1 muna
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
2. Mausta taikina jollakin haluamallasi vaihtoehdolla.

Haarukkaleivät
1/3  murotaikinaa
1/4 dl siirappia
1/2 tl kanelia

1. Lisää taikinaan siirappi ja kaneli. Leivo taikinasta pieniä palloja ja litistä niitä vähän. Paina pikkuleipiin haarukalla kuvio.
2. Paista 175 asteessa 10-15 minuuttia.

Kookostangot
1/3 murotaikinaa
1/4 dl kookoshiutaleita
voiteluun : kananmunaa
pinnalle : fariinisokeria ja kookoshiutaleita

1. Lisää taikinaan kookoshiutaleet.
2. Leivo taikinasta sormen paksuisia tankoja. Voitele tangot kananmunalla, ripottele pinnalle fariinisokeria ja kookoshiutaleita.
3. Leikkaa tangot 6-7 cm pituisiksi paloiksi ja paista 175 asteessa 10-15 minuuttia.

Hillosilmät:
1/3 murotaikinaa
hilloa tai marmeladia (paistonkestävää)
voiteluun : kananmunaa

1. Leivo taikinasta pyöreitä pikkuleipiä, litistä niitä hieman. Paina peukalolla jokaiseen palloon syvennys.
2. Voitele reunat kananmunalla, laita nokare hilloa tai marmeladia syvennykseen.
3. Paista hillosilmiä 175 asteessa 10-15 minuuttia.

Näistä tuli kiva kokoelma erilaisia pikkuleipiä eivätkä olleet työläitä tehdä. Hauskaa oli tehdä pitkästä aikaa pikkuleipiä!