Helteistä heinäkuuta osa 1

 Eipä ole kovasti ollut innostusta leipoa näillä helteillä. Kotona on jo valmiiksi kuuma ( ei ole ilmastointia) niin ei oikein innosta laittaa uunia päälle kuumentamaan lisää. Toki olimme suurimman osan heinäkuusta reissussa, joten pääsimme vähän karkuun pahimpia paahteita. Norjaan suuntasimme taas tänä vuonna. Jäämeren rannalla oli viileämpää. Laitanpa vaikka jonkun sortin matkakertomuksen tänne kahdessa osassa. 

Tämä kuva on Hammerfestista : 

 

Hammerfest

Varsinkin pohjoinen Norja on hurmannut meidät, mutta varmasti muukin osa Norjasta on on yhta upeaa.  Tuolla ihan pohjoisessa ei kuitenkaan ole samalla tavalla ruuhkaista kuin saattaa heinäkuussa olla suosituimmissa ( esim. Lofootit) Norjan kohteissa.  Ja miehen työn takia loma meillä on aina heinäkuussa.   Se rauha, hiljaisuus, Jäämeri. Kaunis  ja osittain karu luonto  - nämä meitä vetävät kohti pohjoista Norjaa lomalla. 

Meillä reitti kulki Suomen puolella Naantali ( koti) - Seinäjoki  (leirintäalue) - Luoto ( Strandis smokehouse matkaparkki) - Tornio (Toranda camping) - Äkäslompolo  ( Ylläksen Ykkös Caravan) - Leppäjärvi  (Tunturikeskus Galdotieva camping) .

Luotoon kun saavuimme, niin illemmalla alkoikin sataa oikein kunnolla ja sitä sadetta riitti koko seuraavalle päivälle. Onneksi se oli ajopäivä Tornioon . Siinä matkan varrella poikkesimme Keramiikkapaja Iso-Pahkalan  yhteydessä olevaan kahvila Seitaan. 

Strandis smokehouse 

Luodossa sijaitseva Strandis Smokehouse matkaparkki oli erittäin rauhallinen paikka. Tässä kuva ennen sadetta.

Kävimme syömässä Strandis smokehousen yhteydessä olevassa ravintolassa. Otin kalaa, tottakai kun sellaisessa paikassa olimme.

Annos oli hyvä! Ehkä kala oli hitusen liian suolaista minun makuuni, mutta muuten varsin hyvä annos. 

Iso-Pahkala

  Keramiikkapaja Iso-Pahkalassa  tehdään    monenlaisia keramiikkatuotteita. Ihan         käyttökeramiikasta koristeisiin. 

Keramiikkapajan yhteydessä olevassa kahvila Seilissä  joimme kahvit ja söimme voisilmäpullat. 

 Torniossa onneksi sade loppui ja pääsimme majoittumaan Toranda campingin alueella hyvässä säässä. 

Toranda camping 

 

Yhden yön yöpymisen jälkeen matkamme jatkui kohti Yllästä. Yövyimme tuttuun tapaan Ykkös Caravan Ylläksen alueella. Siitä on helppo lähteä patikoimaan tai vaikka pizzalle Eväskoriin. On muuten hyvät pizzat ja valtavan isot! 

Täällä olimme kaksi yötä, jotta ehdimme vähän kävelemään tuntureille. Ja pidämme tästä paikasta muutenkin. 

 

Ylläs Ykkös caravan 

Seuraava etappi meillä olikin Galdotievan camping alue Norjan rajan tuntumassa. Ihan ensimmäistä kertaa olimme täällä. Rauhallinen alue ja itikoita oli runsaasti! Siis todella paljon hyttysiä, paarmoja ja mäkäräisiä. 

Autopaikat olivatkin vähän notkossa ja ympärillä lehtipuita . Joku pieni järvikin vieressä oli. 

Galdotieva camping 

Seuraavana päivänä matka jatkuikin kohti Norjaa . Hammerfest oli ensimmäinen etappi. 
Jatkuu.

Suklaajitterbugit

 Niin se aika rientää. Olen kyllä ajoittain leiponut perusjuttuja, mutte en varsinaisesti testannut mitään uutta . Siksi ei täällä blogissakaan ole mitään tapahtunut . 

Nyt päätin, että jo riittää taukoilu. "Kotileipurin parhaat" kirjasta olen jo pidempään katsellut suklaisten jitterbug-pikkuleipien reseptiä. En ole tavallisiakaan jitterbugeja ikinä tehnyt , joten tämä oli ihan uutta. . 

Suklaajitterbug 

Varsin maukkaita pikkuleipiä! Kivan rapeita ja se rakenne säilyi rasiassakin hyvin. Varmasti juuri marenkikerros antoi tälle rapeutta, mutta tuo taikinaosuuskaan ei pehmennyt säilytyksessä. Eli menee kyllä jatkoon tämä resepti. Seuraaviin juhliin voisi tehdä näitä. 

SUKLAAJITTERBUG

Taikina:

100 g voita tai margariinia

2/4 dl tomusokeria

2 1/2 dl vehnäjauhoja ( tarvittaessa vähän lisää)

1 munankeltuainen

Täyte:

1 kananmunan valkuainen

1 dl sokeria

50 g suklaata 

1. Sekoita voi, sokeri, keltuainen ja vehnäjauhot taikinaksi. Jos taikina on kovin tahmeaa ja tarttuvaa, niin lisää vähän jauhoja. 

2. Laita taikina oakastepussiin ja anna olla jääkaapissa vähintään 1/2 tuntia.

3. Juuri ennen kun otat taikinan jääkaapista, niin vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri varovasti joukkoon. 

4. Nosta taikina jauhotetulle työtasolle ja jaa se kahteen osaan. Kaulitse osat noin 15 x 25 cm suorakulmioiksi. Käytä tarpeeksi jauhoja , sillä jos taikina tarttuu työtasoon , niin homma menee todella sotkuiseksi.

5. Levitä puolet marengista toisen taikinalevyn päälle. Pilko suklaa ja ripottele puolet siitä marengin päälle. Kierrä levy rullalle leveyssuunnassa. Kiedo rulla kelmuun ja laita pakastimeen puoleksi tunniksi.

Tee samoin toiselle taikinalevylle.

6. Leikkaa rullasta 14 viipaletta ja lado ne pellille leivinpaperin päälle. Toista sama toisen rullan kohdalla.

7. Paista 150 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. 

Minulla tuli näitä yhdestä rullasta hieman enemmän kuin 14 kappaletta. En mitannut taikinalevya, joten siitä taisi tulla himena isompi kuin tuo 15 x 25 cm. Liian paksuja ei viipaleista kuitenkaan voinut tehdä.

Tosi hyviä nämä olivat . Ainakin tämä suklaaversio oli todella maukas. 

Hyvin nämä sopivat juhlapöytään muutenkin kuin kesällä. Jotengin marengin liittää aina kesään, mutta kyllä nämä passaavat vaikka talvisiin juhliin. 

Ehkä Britakakku on saanut aikaan sen, että marenkiset leivonnaiset miellän kesän herkuiksi. 

Tästä kirjasta löytyi resepti. Tämä on kirpputorilöytö. Kohta taas pääsee koluamaan kirppiksiä, kun loma alkaa. Jee!