sähköposti : titantupa@gmail.com






tiistai 4. helmikuuta 2014

Kreemi-browniet

Nämä ovat olleet jo jonkin aikaa tehtävälistalla ja päätin ne nyt toteuttaa. Kuvassa näyttivät niin makoisilta! Resepti löytyi luottokirjastani " Maittavat suklaaherkut".  Vielä siinä kirjassa riittää testattavaa, 252 sivua reseptejä kuvineen.


Kreemi-browniet
Nämä olivat huikean hyviä! Ihanan meheviä ja ihan suussasulavia. En malttanut odottaa ehkä tarpeeksi kauan ennenkuin leikkasin nämä palasiksi, mutta kun oli pakko päästä maistamaan mahdollisimman pian. Tuo tuorejuustokerros sopii näihin todella hyvin.

Kreemi-browniet

200 g tuorejuustoa
2-3 tippaa vaniljauutetta
250 g hienoa sokeria
2 munaa
100 g voita
3 rkl kaakaojauhetta
100 g vehnäjauhoja
50 g pekaanipähkinämurskaa tai saksanpähkinämurskaa
Kuorrutus:
50 g voita
1 rkl maitoa
100 g tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta

1. Voitele nelikulmainen matala kakkuvuoka ( 20x20 cm) kevyesti ja peitä pohja leivinpaperilla.
2. Vatkaa keskenään tuorejuusto, vaniljauute ja 25 g sokeria. Nosta toistaiseksi syrjään.
3. Vatkaa munat ja loput sokerista noin 10 minuuttia tai niin kauan, kunnes nokareellinen vaahtoa pysyy nostettaessa hetkisen pinnalla.
4. Laita voi ja kaakaojauhe pieneen kasariin, kuumenna sekoittaen ja lisää munaseokseen.
Hämmennä joukkoon jauhot, leivinjauhe ja pähkinät.
5. Laita puolet taikinasta vuokaan ja sivele tasaiseksi. Levitä tuorejuustoseos varovasti päälle ja sitten loput taikinasta sen päälle.
6. Paista 180 asteessa noin 40-45 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa.
7. Kuorrutus : Sulata voi maitoon ja sekoita joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Levitä kuorrutus brownien pinnalle ja koristele halutessasi pähkinöillä tms. Leikkaa neliöiksi.

Minulla ei ollut kumpiakaan pähkinöitä kotona, joten käytin kaapista löytyvää mantelijauhoa. Toimi ihan hyvin silläkin! Vaniljauutteen sijasta käytin tavallista vanilliinisokeria.
Vuorasin koko vuoan leivinpaperilla, en voidellut sitä ollenkaan.
Näitä piti tehdä uusi satsi heti seuraavana päivänä, koska nuorimmainen oli näitä kavereilleen mainostanut ja kavereita oli tulossa kylään maistamaan brownieherkkuja :)



Kreemi-browniet
 

13 kommenttia:

  1. Kuulosta ihanan makealta ja suklaiselta!

    VastaaPoista
  2. Tässähän tulee ihan vesi kielelle! Varmasti herkullista, nams!! =)

    VastaaPoista
  3. Olivat ihania. Nuorimmainenkin sanoi, että ovat parempia kuin mokkapalat. Tuo tuorejuustokerros välissä teki näistä tosi meheviä.

    VastaaPoista
  4. Oih, taas olet loihtinut niin ihanan näköisiä herkkuja! En ihmettele että lasten kaveritkin halusivat päästä maistamaan. :)

    VastaaPoista
  5. Oijoi, onhan herkun näköistä, varmasti myös makuista!

    VastaaPoista
  6. Juu, näitä on nyt maisteltu täällä oikein isolla porukalla. Nämä tuntuvat pysyvän mehevinä pitkään, kun tuo taikinakin on tuollaista kostena oloista.

    VastaaPoista
  7. Oi joi, ihan loputon suo tämä leipominen...Aina uusia ihania herkkuja tulee silmien eteen eikä millään ihan kaikkea ehdi/voi leipoa, mutta tämän laitan mielen päälle...:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Samaa mieltä! Mulla on nykyään käytössä pieni vihko, johon merkkaan täältä blogeista löydetyt reseptit - niitä sitten aion testailla. Mutta herkut ei tosiaan lopu kesken, aina niitä tupsahtaa uusia eteen!

      Poista
  8. Kuulostaapa herkulta! Täytyypi laittaa resepti talteen seuraavaa leipomiskertaa varten. :)

    VastaaPoista
  9. Nämä ovat tosi hyviä! Olen itsekin joskus tehnyt :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ovat tosiaan, ihanan meheviä. Eivätkä kuivuneet - vaikka eivät nämä kauan ehtineet meillä vanhetakaan :)

      Poista