Lohikiekot

Viikko sitten tein näitä lohikiekkoja ensimmäisen kerran eräisiin syntymäpäiväjuhliin. Sen jälkeen olen tehnyt niitä kaksi kertaa lisää. Omien tyttärien yhteisille syntymäpäiville , kaksi tyttäristäni on syntynyt peräkkäisinä päivinä, melkein tasan kolme vuotta ikäeroa.
Ja kolmannen kerran niitä pyydettiin ystäväni pojan syntymäpäivä/tupaantuliaiset yhdistelmäjuhliin. 
Nämä kyllä ovatkin hyviä. 

Lohikierteet

Tämä resepti löytyi Myllyn paras sivuilta. 

LOHIKIEKOT (noin 30 kpl)

1 paketti Myllyn Paras Iso lehtitaikinalevyä (600 g)

tai Lehtitaikinalevyjä (500 g)

Täyte:

150-200

g

lohituorejuustoa

200

g

savulohta suikaleina

2

punaista paprikaa kuutioina

1

tlk

pieniä kapriksia (n. 100 g)

1

dl

tuoretta tillisilppua

1.Ota taikina ajoissa sulamaan.
2. Kauli isoa lehtitaikinalevyä puolet leveämmäksi noin kokoon 30 x 40 cm.
3. Levitä huoneenlämpöinen tuorejuusto taikinalevylle. Ripottele päälle savulohta, pieneksi kuutioitua paprikaa ja kaprikset, mausta tillisilpulla. 
4.Kääri levy rullalle pituussuunnassa (rullaustekniikka sama kuin kääretortulla). Laita rulla sauma alaspäin jääkaappiin jähmettymään, noin puoleksi tunniksi.
5. Leikkaa rullasta n. 1 cm:n paksuisia viipaleita ja laita ne joko sellaisenaan uunipellille tai muffinivuokiin. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min kauniin värisiksi.

Tällä viimeisellä kerralla taikinarulla oli jääkaapissa useamman tunnin, kun en ehtinyt kaikkia paistaa kerralla. Huomasinkin, että silä tavalla kiekoista tuli entistä lehtevämpiä. Eli jos vaan on aikaa niin kannattaa antaa rullan olla pidempään kuin 1/2 tuntia jääkaapissa ennen paistoa. 
Näm ovat kiva suolainen tarjottava kahvipöytään. Täytettä voisi kokeilla vaihtaa välillä vaikka kyllä nämä lohiversiot ovat aikamoisen hyviä. Joku savukinkkutäyte voisi olla hyvä tai miksei kasvisversiokin.