sähköposti : titantupa@gmail.com






keskiviikko 5. lokakuuta 2016

Kakku eläkkeellä lähtevälle työkaverille

Pitkäaikainen työkaverini Kari lähti viettämään ansaittuja eläkepäiviä. Viimeisenä työpäivänään hän tarjosi meille kollegoilleen kakkua ja minä sain kunnian tehdä tämän kakun. 
Kakkuun tuli Karin pyynnön mukaan meidän työpaikka, josta tikku-ukko juoksee kohti koiraa. Heille muuttaa uusi koira nyt kun Karilla on aikaa sille. Hauska koristelu, kiva tehdä välillä tällaisia erilaisia kakkuja.

Kakkua eläkeläiselle
Tuo koira ei ole likainen vaan se heille tuleva koira on tuollainen pilkullinen :) Kakun täytteinä oli vaniljamoussee ja vadelmamoussee oman puutarhan vadelmista. Ne ovat todella maukkaita, ovat kyllä paremman makuisia kuin pakastealtaasta ostetut vadelmat. 
Kakkuun tuli yhteensä neljä levykakkupohjaa uunipellille tehtynä. Tein ne tämän ohjeen mukaan :

Levykakkupohja
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
(2 rkl kaakaojauhetta)


1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 
2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi.
3. Paista 200 astetta uunin keskitasolla, 6-8 min. 

Minun uunipelti on kooltaan 34 x 38 cm ja siitä tulee mielestäni sopivan paksuinen pohja. 
Vaniljamousseeta tein 1 1/2 kertaisen annoksen, vadelmamousseeta 2-kertaisen. Vadelmatäytettä tuli alimmaiseen ja päällimmäiseen väliin, vaniljatäytettä keskimmäiseen väliin. Se on hyväksi koettu yhdistelmä ja toimi tälläkin kertaa erinomaisesti.
Pohjat tein jo edellisenä päivänä ja laitoin niiden päälle kevyesti muovia etteivät kuivuisi. Pohjat olivat keskenään päällekkäin, välissä leivinpaperia. 
Mielestäni tällä tavalla pohjat säilyvät mehevinä eikä niitä kakun kokoamisvaiheessa tarvitse kostuttaa kovinkaan paljon. Hyvin vähän sipaisin niitä vaniljamaidolla.
Jos kostuttaa liikaa, niin kakusta tulee mielestäni " mössöä". 

Tummemman siniset kukat on tehty näillä liljamuoteilla  
 Vaalensiniset puolestaan silikonimuotilla, mutta en muista mistä olen sen ostanut :)
Koira on muotoiltu vapaalla kädellä. 
Mukavaa oli tehdä pitkästä aikaa kakua! 

2 kommenttia: