sähköposti : titantupa@gmail.com






maanantai 22. syyskuuta 2014

Vaniljainen bostonkakku

Viikonloppuna meillä kävi vieraita - tai ei voi sanoa vieraita vaan hyvä ystävä poikansa kanssa kävi kylässä, nuorimman tyttäremme kummitäti! Minun pitkäaikainen ystävä, joten ei millään lailla vieras henkilö :)
Joka tapauksessa, pitkästä aikaa ajattelin leipoa pullataikinasta jotain.  Teki mieli bostonkakkua vaniljatäytteellä ja sitä sitten tekemään.

Bostonkakku
Tuli oikein muhkea ja hyvä boston. Oikeastaan vaniljakreemiä olisi saanut olla enemmänkin täytteenä, turhan vähän laitoin.
Pullataikina on ihan tällainen perustaikina :

5 dl maitoa
50 g hiivaa
150 g voita tai margariinia
1,5 dl sokeria
1 tl suolaa
3 tl kardemummaa
vehnäjauhoja

Sulatan voin ja lisään siihen maidon, lämmitän sen kädenlämpöiseksi. Sitten vaan hiiva sekaan ja kun se on sulanut, niin muut aineet. Jauhon määrästä en osaa sanoa, laitan "sopivasti". Pullataikinastahan ei kannata mitään jämäkkää tehdä, jotta pullista tulee meheviä ja pehmeitä.
Tähän taikinaan ei mene kananmunaa, mutta toki sitäkin voi laittaa jos haluaa.
Vaniljakreemiä sipaisin turhan vähän, sitä saa laittaa ihan reilulla kädellä. Kyllähän se valmiissa bostonissa maistui, mutta ei olisi ollut haitaksi, jos sitä olisi ollut enemmän.
Tämänkokoisesta taikinasta tulee siis tällaisen n.24 cm halkaisijaltaan olevan bostonkakun lisäksi muita pullia noin 10- 15 kappaletta, koosta riippuen.

 

10 kommenttia:

  1. Tosi hyvännäköinen boston! Nam! :D

    VastaaPoista
  2. Näyttää todella muhevalta:) Minäkin suunnitelin bostonkakun tekoa Koko Suomi leipoo -ohjelman innoittamana.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Siitä minäkin taas innostuin bostonkakusta. Harvemmin tulee sitä tehtyä kuitenkin.

      Poista
  3. Upea Boston! Herkullista! Tämä kyllä olisi varmasti voittanut Koko Suomi leipooo - ohjelmassa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Tosin siinä ohjelmassa en olisi varmastikaan osannut tehdä yhtään mitään, menisin kyllä ihan lukkoon. Ei varmaan mikään leipomus onnistuisi sellaisessa tilanteessa :)

      Poista
  4. Mahtava kerrassaan! Rakastan tällaista näkyä. :D

    VastaaPoista
  5. Herkullisen näköinen, ja myös kaunis! :D

    VastaaPoista