Sitruunakakku

Tuttava pyysi jotain kuivakakkua, mutta ei tarkentanut mitä sorttia. Minulla oli siis vapaa valinta ja lähestyvän kevään kunniaksi tein raikkaan sitruunakakun. Itsekin pidän sitruunakakusta.

Sitruunakakku

Kyseinen tuttava on vanhempi herra, jonka mielestä kakkujen , pullien ja leipien pitää olla kunnolla paistuneita. Paistoinkin tätä kakkua kunnolla, mutta en sentään ihan kuivaksi koppuraksi saakka. Se olisi varmasti tämänkin herran mielestä liikaa.

SITRUUNAKAKKU

200 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
1 sitruunan kuori
2 rkl sitruunamehua

1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat koko ajan vatkaten.
2. Yhdistä kuivat aineet ja lopuksi sitruunan kuori ja mehu.
3. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa 50-60 minuuttia.

Olisipa tehnyt mieli tätä maistaa. Pitänee tehdä itsellekin tällainen tässä kevään aikana.

Asian vierestä hieman, mutta oli hauska huomio sitruunasta mehua puristaessa, että kissan mielestä sitruuna oli jotain ihan kammottavaa. Keskimmäisen tyttären kissa oli meillä kakkua tehdessä ja utelias kun on, niin tuli katsomaan mitä puuhastelen. Kun puristin mehua niin kissa tuijotti sitruunaa vähän matkan päästä ja sen jälkeen hitaasti nosti katseensa minuun ilmeellä " oletko tosissasi" :D
Ajattelin josko kisua kiinnostaisi haistaa sitruunaa ja ojensin sitä lähemmäksi, mutta kissapa nosti käpälänsä ja läppäisi sitruunaa.  Sen jälkeen häipyi paikalta.
Ovat ne kissat hauskoja otuksia :)