sähköposti : titantupa@gmail.com






maanantai 20. marraskuuta 2017

Omena-rahkapiirakka

Tein tässä jokin aika sitten omenaisen rahkapiirakan. Yritin kaupasta etsiä omenarahkaa, mutta sitä ei taida olla olemassakaan. En ainakaan  löytänyt. Tein sitten niin, että lisäsin rahkaseokseen hieman  omenahilloa. Toimi hyvin niin!

Omena-rahkapiirakka




 

Rahkapiirakka on aina hyvää ja niin oli tämäkin versio!

Omena-rahkapiirakka

Pohja:
100 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 1/4 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria

Täyte :
150 g rahkaa
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
100 g ranskankermaa
1 kanamuna
omenahilloa maun mukaan.

1. Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri. Lisää kanamuna hyvin vatkaten.
2. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja vaniljasokeri taikinaan.
3. Voitele torttuvuoka ( halkaisija noin 19cm) . Levitä taikina tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jääkaappiin noin vartiksi.
4. Kuumenna uuni 170 asteeseen. Sekoita täytteen aineet. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle.
5. Paista uunin alaosassa 30  - 35 minuuttia.

Sokeria voi laittaa hieman vähemmän tuohon täytteeseen jos käyttää sokeroitua omenahilloa. Se antaa kuitenkin lisää makeutta .

Tarkoitus oli tehdä päälle vielä  hienot omenaruusut, jotka  Dansukkerin reseptissä oli tehty, mutta ajanpuutteen vuoksi jäivät tekemättä. Seuraavalla kerralla sitten.

Minulla on jo alkanut piparkakkurakennelmien aika. Taikinaa toisensa perään teen jääkaappiin ja paistan talojen, lyhtyjen ja työkalupakkien osia.
Vielä sitä jaksaa, mutta yhdet myyjäiset vähemmän otin tänä vuonna. Ja ensi vuonna ehkä vielä vähemmän. Tuntuu, että entistä kiireisempää vaan on elämä. Pitäisi ehtiä sitä sun tätä tekemään. Ja olisihan se kiva valmistella omaa jouluakin rauhassa eikä vain päivää kahta ennen huiskaista jotain omaan joulupöytään. Ensi jouluna on yksi tirppa lisää suvussa, kun vanhin tytär miehensä kanssa saa toisen lapsen - näiden äärimmäisen rakkaiden lapsostenkin kanssa haluaa viettää aikaa ja tottakai mummi tekee murusille omat piparkakkutalot. Haaveena olisi ehtiä tehdä esimerkiksi nukketalo piparkakkuversiona.
Se edellyttää sitä, että myyjäisissä en ravaa harva  se viikonloppu.

Ensi vuonna sitten.

 

3 kommenttia:

  1. Omenapiirakka on niin hyvää!
    Eikös jossain vaiheessa myyty omenarahkaa..tais sitten olla sesonkituote.
    Ootpa uuttera piparkakkutalojen rakentaja!
    Ymmärrän hyvin että lapsenlapset kiinnostaa enemmän kuin myyjäiset.

    VastaaPoista
  2. Nam! Rahkapiiraat niin hyviä. :p

    VastaaPoista