Piparitortut

Joululeipomisesta jäi piparkakkutaikinaa yli ja pakastimessakin oli sopivasti torttutaikinaa. Kinuskikissan piparitortut  näyttivät ja kuulostivat sen verran mielenkiintoisilta, että päätin testata niitä. 

Piparitortut

Ei ollenkaan hullumpi yhdistelmä! Näissä saa sen puoleen olla tarkkana ettei piparkakkutaikina pala eikä torttutaikina ole raakaa. Mielestäni ei kovin jäisenä kannata laittaa torttutaikinaa tähän. 

PIPARITORTUT :

4 torttutaikinalevyä

Piparkakkutaikinaa ( 500 g)

Luumumarmeladia 

1. Ota torttutaikinalevyt sulamaan. Ja myös piparkakkutaikina jos käytät pakastetaikinaa.

2. Aloita leipominen kun taikinat ovat vielä viileitä.

3. Laita marmeladi pursotuspussiin tai pakastepussiin. Leikkaa kulmaan aukko.

4. Leikkaa torttutaikinalevyt pituussuunnassa viiteen osaan. 

5. Kauli piparkakkutaikinasta torttutaikinan paksuinen levy. Leikkaa taikinapyörällä yhtä leveitä suikaleita kuin torttutaikinasta.

6. Aseta torttusuikale piparkakkutaikinasuikaleen päälle. Pursota päälle luumumarmeladia.

7. Kieritä kevyesti rullalle vastakkaisista reunoista.

8. Paista 200 asteessa oin 15 minuuttia. Tarkkaile ettei piparkakkutaikina pala. 

Vaihekuvia en hoksannut ottaa, mutta Kinuskikissan blogissa on hyvät vaihekuvat. Kyllä nämä oikein maukkaita olivat ! 

 Pitkästä aikaa. tänne blogiin sain tekstiä.  Leiponut toki olen aina välillä jotain  , mutta en ole saanut aikaan blogiin kirjoittaa . Oli melko raskas loppuvuosi , kun oli yhdistyshommia ( Slek ry ) ja niissä puuhissa  oli jokavuotinen joulupuukeräys eläimille.  Ansiotyöt painoivat päälle ja kaikenlisäksi keskimmäisellä tyttärellä oli terveyshuolia. Hänelle syntyi esikoinen ja siinäkin oli vähän "ongelmia" jos nyt niin voi sanoa. Hetken olivat vastasyntyneiden teholla.

Parin viikon kuluttua siitä tulehtui tyttären  umpilisäke ja se aiheutti rajun sepsiksen. Ihan kamalaa aikaa, kun ei tiennyt miten toipuu ja tekeekö sepsis jotain tuhoa. Jaksaminen on meikäläiselläkin ollut kortilla. Olen muutenkin murehtijatyyppiä . Melkein aina joku asiaa vaivaa mieltä ja tässä mentiin jo isoihin asioihin. 

Pimeä vuodenaika ei yhtään auttanut asiassa. Nyt sentään parempaa kohti ja kohti valoisuutta! 

Hyvää vuotta 2025 kaikille!