sähköposti : titantupa@gmail.com






sunnuntai 23. marraskuuta 2014

Kahvinmakuinen taatelikakku

Taatelikku on yksi minun jouluisista suosikkikakuista. Olen tehnyt sitä ihan ns. normaalina versiona ja joskus myös  sitruunalla maustettua taatelikakkua.
Löysin viime joulukuun Pirkka-lehdestä kahvilla maustetun taatelikakun ja koska pidän myös kahvista, niin päätin tätä kakku testata.

Kahvi-taatelikakku
Oli oikein hyvänmakuista tämäkin taatelikakku. Kahvi maistui ja mausteet taateleiden lisäksi, joten tuli ihan jouluinen olo. 

Kahvi-taatelikakku

3 dl vahvaa kahvia 
1 pss (200 g) taateleita  (itse käytin 250 g paketin taateleita)
2 dl sokeria
200 g margariinia tai voita
2 kananmunaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1 tl vanilliinisokeria
1 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa

1. Voitele ja korppujauhota 1,8 l kakkuvuoka. Keitä vahva kahvi eli mitta 1 1/2 mittaa kahvijauhetta kuppia kohden.
2. Hienonna taatelit veitsellä. Laita taatelit kattilaa, lisää kahvi ja sokeri. Keitä, kunnes taatelit hieman pehmenevät eli noin 10-15 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella.
3. Paloittele rasva  taateleiden joukkoon. Sekoita, kunnes rasva on sulanut. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
4. Sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda, vanilliinisokeri, kaneli ja kardemumma keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. 
5. Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 55 minuuttia.

Tuon kohdan 3 tein itse niin kuten teen taatelikakussa yleensäkin eli annoin taateliseoksen jäähtyä melkein kokonaan, lisäsin voin joukkoon ja vatkasin seoksen. Hyvää tuli niinkin, joten ei liene väliä kuinka sen tekee. 
Kivasti joulunmakuinen kakku, tykkäsin!


Kahvi-taatelikakku


2 kommenttia:

  1. Pitää kokeilla tämä taatelikakku kahvinmakuisenakin, toimii varmasti. Mä olen tehnyt vain tavallista ja suklaataatelikakkua (http://kanapeet.blogspot.fi/2013/11/suklaataatelikakku_27.html), sitä leivon joka jouluksi kotiin ja kavereille "joulukukkasiksi".

    VastaaPoista
  2. Taatelikakku kuuluu minunkin joulunajan perinneleipomuksiin. Varmasti toimii myös kahvilla maustettuna.

    VastaaPoista