sähköposti : titantupa@gmail.com






sunnuntai 30. maaliskuuta 2014

Tuorejuustokuorrutteiset muffinit

En oikein tiedä millä nimellä näitä muffineja kutsuisi, Kotilieden " Parhaat leivonnaiset" - kirjassa näitä sanottiin lumihankimuffineiksi. Minusta nämä eivät näytä lumihangilta millään lailla, niin olkoot vaikka tuorejuustokuorreiset muffinit.
Ohje oli erilainen kuin mitä olen ennen tehnyt ja siksi siitä kiinnostuin. Nämä olivat myös erittän nopeatekoisia, taikinan ainekset vain sekoitettiin keskenään.

Tuorejuustokuorrutteiset muffinsit
Kuvan oton jälkeen päätin laittaa nämä vielä hetkeksi uuniin. Tuo kuorrutus näytti niin vaalealta, halusin vähän enemmän väriä siihen.

Tuorejuustokuorrutteiset muffinsit

Taikina:
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 1/2 dl sokeria
1 tl ruokasoodaa
1/2 tl suolaa
3/4 dl kaakaojauhetta
2 1/2 dl kuumaa vettä
1 dl ruokaöljyä
1 tl etikkaa
Pinnalle :
300 g maustamatonta tuorejuustoa
1 muna
1 dl sokeria
hiven suolaa
100 g mariannerouhetta tai muuta suklaarouhetta

1. Sekoita täyteetn juusto ja muuta aineet keskenään. Laita jääkaappiin.
2. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lado pienet muffinivuoat pellille.
3. Sekoita takinan ainekset keskenään.
4. Kaada taikina vuokiin noin 1/2 vuoan tilavuudesta. Lusikoi päälle kuorrutusta.
5. Paista 180 asteessa noin 25 minuuttia.

Tuo 25 minuuttia jätti ainakin minun uunissa nämä muffinit tuon värisiksi. Laitoin uudelleen uuniin, jotta pinta sai hieman enemmän väriä.
Kuten sanoi, nämä oli tosi nopea valmistaa. Jos tulee yllätysvieraita ja pakastin on herkuista tyhjä, niin nämä kyllä saa nopeasti valmiiksi. Paistoaika tässä vie eniten aikaa, valmistus ei niinkään.
Taikinan joukkoon voisi vaikka lisätä suklaarouhetta...tulisi vielä suklaisempaa herkkua.



Tuorejuustokuorrutteiset muffinit





 

4 kommenttia:

  1. Onpa hauskat muffinit. Päällepäin näyttävät vaaleilta muffineilta, mutta sisällä odottaakin suklainen yllätys :)

    VastaaPoista
  2. Näyttää oikein meheviltä muffinseilta, tekisi mieli maistaa :) Varmasti hyviä kun on tuorejuustoa ja suklaata.

    VastaaPoista
  3. Onpas hauska ja herkullisen kuuloinen ohje! Tuli heti mieleen että voisi toimia appelsiinikuoripaloilla höystettynä ja appelsiinituorejuustollakin :)

    VastaaPoista
  4. Kiitos kommenteista :) Hyviä olivat ja Anna, tuo appelsiinikuoripalat ja appelsiinituorejuusto olisi taatusti toimiva yhdsitelä tämän suklaisen muffinin kanssa!

    VastaaPoista