Minttusuklaakeksit

Viime lauantaina juhlimme pienellä porukalla mummin prinsessaa, jolla on tänään 3 v. synttärit. Niin se aika rientää ♥ Ensi lauantaina on uuden porukan voimin toiset juhlat. Pelkkää juhlaa meillä siis :)
Tein muun muassa minttusuklaakeksejä, joiden reseptin löysin yhdestä viime vuoden Kodin kuvalehdestä. 

Minttusuklaakeksit

 Taisi olla pääsiäisnumero, koska reseptissä erikseen mainittiin, että "karkkirakeet muistuttavat kuoriutuvia munia" . No tottahan se onkin :)

Minttusuklaakeksit 

200 g voita
2 dl kuohukermaa
2 1/2 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
3 dl perunajauhoja
1 pussi marianne crush-rouhetta
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
Päälle : Marianne rakeita 

1. Sulata voi kattilassa. Lisää kerma ja sokeri. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä käden lämpöiseksi.
2. Sekoita jauhot, karkkirouhe, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
3. Muotoile taikinasta käsin pallonmuotoisia keksejä. Jätä leviämisvaraa. Painele jokiaseen taikinapalaan muutama karkkipallo.
4. Paista uunissa 200 asteessa 10-12 minuuttia. 

Hauskoja pikkuleipiä , ihan kuin joku mulkosilmäinen örkki. Voisi olla hauskaa tehdä näitä lasten kanssa. 
Hyvän makuisiakin ovat . Mureita ja mukavasti mintun makuisia. 
Vahingossa tein näitä isomman satsin kuin alunperin oli tarkoitus, mutta onpahan ensi lauantainkin juhliin jo pikkuleivät valmiina.