Vielä ehtii ! Leivontatarvikkeita alennuksella tänään leivontatarvikkeiden verkkokaupassa Mavilessa !
Loppusummasta 30 % alennusta!
Kannattaa käydä tutustumassa !
Loppusummasta 30 % alennusta!
Kannattaa käydä tutustumassa !
Tervetuloa Titan tupaan! Vuonna 2012 aloitin oman blogin pitämisen, muiden leivontablogien innoittamana. Tänne päivitän leipomuksia laidasta laitaan. Minut saa linkittää ja kommentit ilahduttavat aina!
perjantai 27. marraskuuta 2015
maanantai 23. marraskuuta 2015
Feta-pinaattipiirakka
Miehen sisko tuli käymään kylässä eräänä keskiviikkoiltana. Itse olin ylitöissä ja olikin mukava tulla kotiin, kun uunissa oli hyvälle tuoksuva piirakka. Aviomies siskonsa kera oli ollut ahkerana, olivat väsänneet ihanan piirakan ja se oli tosiaan jo uunissa kun tulin kotiin.
Toisen kerran teimme tätä piirakkaa miehen kanssa, kun minun sisko + hänen mies tulivat käymään.
Tämä on erittäin hyvää! Jos ei feta ole mieleen, niin voihan tähän käyttää vaikka aurajuustoa tai ihan tavallista juustoa. Resepti löytyi Arlan sivuilta, mutta näyttää tämä resepti löytyvän monesta muustakin paikasta, kun googlettaa.
FETA-PINAATTIPIIRAKKA
Pohja:
100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
tilkka vettä
Täyte:
1 sipuli
oliiviöljyä
3 kananmunaa
2 dl ruokakermaa
1/2 tl mustapippuria
200 g fetaa
150 g pinaattia
1. Sekoita jauhot ja suola keskenään. Nypi pehmennyt voi jauhojen joukkoon ja lisää tilkka vettä.
2. Painele taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin 15 minuutiksi.
3. Silppua sipuli ja kuullota sitä pannulla olivviöljyssä. Kuullota samalla myös tuore pinaatti.
4. Siirrä pohja suoraan 175 asteiseen uuniin 10 minuutiksi. Tee sillä välin täyte.
5. Sekoita ruokakerma ja munat keskenään., mausta mustapippurilla.
6. Murenna fetajuusto ja levitä se piirakkapohjan päälle.
7. Ripottele päälle sipuli/pinaattiseos.
8. Kaada munakerma päälle ja paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.
Hieman siis muunsimme reseptiä yllä olevan mukaisesti. En tiedä käytettiinkö alkuperäisessä tuoretta pinaattia vai pakasteesta otettua, mutta me käytimme tuoretta ja kuullotimme sitä sipulin kanssa paistinpannulla.
Pinaatti meni pienempään tilaan ja sen sai kätevästi levitettyä sipulisipun kanssa piirakan päälle.
On hyvää!
Toisen kerran teimme tätä piirakkaa miehen kanssa, kun minun sisko + hänen mies tulivat käymään.
 |
| feta-pinaattipiirakka |
Tämä on erittäin hyvää! Jos ei feta ole mieleen, niin voihan tähän käyttää vaikka aurajuustoa tai ihan tavallista juustoa. Resepti löytyi Arlan sivuilta, mutta näyttää tämä resepti löytyvän monesta muustakin paikasta, kun googlettaa.
FETA-PINAATTIPIIRAKKA
Pohja:
100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
tilkka vettä
Täyte:
1 sipuli
oliiviöljyä
3 kananmunaa
2 dl ruokakermaa
1/2 tl mustapippuria
200 g fetaa
150 g pinaattia
1. Sekoita jauhot ja suola keskenään. Nypi pehmennyt voi jauhojen joukkoon ja lisää tilkka vettä.
2. Painele taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin 15 minuutiksi.
3. Silppua sipuli ja kuullota sitä pannulla olivviöljyssä. Kuullota samalla myös tuore pinaatti.
4. Siirrä pohja suoraan 175 asteiseen uuniin 10 minuutiksi. Tee sillä välin täyte.
5. Sekoita ruokakerma ja munat keskenään., mausta mustapippurilla.
6. Murenna fetajuusto ja levitä se piirakkapohjan päälle.
7. Ripottele päälle sipuli/pinaattiseos.
8. Kaada munakerma päälle ja paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.
Hieman siis muunsimme reseptiä yllä olevan mukaisesti. En tiedä käytettiinkö alkuperäisessä tuoretta pinaattia vai pakasteesta otettua, mutta me käytimme tuoretta ja kuullotimme sitä sipulin kanssa paistinpannulla.
Pinaatti meni pienempään tilaan ja sen sai kätevästi levitettyä sipulisipun kanssa piirakan päälle.
On hyvää!
keskiviikko 18. marraskuuta 2015
Mariannejuustokakku
Ystäväni tilasi minulta isänpäiväksi juustokakun. Mitään tiettyä juustokakkua ei pyytänyt, joten aloin selailla eri vaihtoehtoja. Fazerin sivuilla törmäsin tällaiseen mariannejuustokakkuun .
Näytti ja kuulosti hyvältä, sitä ehdotin ystävälleni ja se sopi hänellekin.
Itse kakkua en siis päässyt maistamaan, mutta kyllä tuo massa maistui oikein hyvältä.
Mariannejuustokakku
pohja:
175 g marianne keksejä
35 g voita sulatettuna
täyte:
Näytti ja kuulosti hyvältä, sitä ehdotin ystävälleni ja se sopi hänellekin.
 |
| Mariannejuustokakku |
Mariannejuustokakku
pohja:
175 g marianne keksejä
35 g voita sulatettuna
täyte:
| 4 liivatelehteä 200g maustamatonta tuorejuustoa 4 dl maustamatonta rahkaa 2 tl vaniljasokeria 2 dl kuohukermaa 1 pussi marianne crush rouhetta 1. Murskaa keksit jauheeksi monitoimikoneessa. Sulata voi, yhdistä keksirouheen kanssa. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan, noin 23 cm. Laitoin itse 20 cm vuokaan, jotta sain kakusta hieman korkeamman. 2. Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen veteen noin 10 minuutiksi. 3. Sekoita juusto, rahka ja vaniljasokeri. 4. Kuumenna 1/2 dl kermaa ja liota liivatteet siihen . Anna jäähtyä hieman. Valuta ohuena nauhana juustoseokseen. 5. Vaahdota loput kermasta. Sekoita yhdessä marianne crush rouheen kanssa juustoseokseen. Kaada täyte keksipohjan päälle. 6. Hyydytä kakkua jääkaapissa 4-6 tuntia. Koristele. |
keskiviikko 11. marraskuuta 2015
Banaanimuffins
Isänpäivänä meillä oli koko perhe koolla ja istuimmekin brunssipöytään nauttimaan ja juttelemaan kuulumisia. Yksi tyttäristä opiskelee ja asuu nykyään Porissa, toinen asuu tässä melko lähellä avopuolison ja eläinkatraan kanssa. Heillä on yksi koira ja neljä kissaa. Kolmas tytär on vielä teini-ikäinen, jote hän on meidän ilona täällä kotona.
Paljon oli taas juteltavaa :)
Yhtenä herkkuna pöydässä oli banaanimuffinsit. Tein ne Kakkukatrin reseptin mukaan.
Nämä olivat todella meheviä muffinseja. Usein muffinseista tulee kuivakoita, mutta näistä ei ollenkaan. Banaani varmastikin mehevöitti nämä.
Banaanimuffinsit
2 kananmunaa
2,5 dl sokeria
150 g voita sulattettuna
5 dl vehnäjauhoja
4 tl piparkakkumaustetta ( tai 2 tl kanelia, 1 tl inkivääriä ja 1 tl neilikkaa)
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 kypsää banaania
2 dl kermaviiliä tai maustamatonta jogurttia tai rahkaa
Kuorrutus:
200 g tuorejuustoa
2 dl tomusokeria
2 tl vanilliinisokeria
1. Laita kananmunat ja sokeri kulhoon.
2. Mittaa kuivat aineet ja yhdistä keskenään.
3. Muussaa banaanit, sulata voi. Yhdistä sulatettu voi, muussatut banaanit ja kermaviili / jogurtti.
4. Sekoita munat ja sokeri. Kakkukatrin ohjeessa niitä ei vatkattu, mutta minä vatkasin vähän aikaa.
5. Lisää seokseen vuorotellen yhdistettyjä kuivia aineita ja banaaniseosta. Sekoita taikinaksi, älä vatkaa.
6. Laita taikina vuokiin ja paista 180 asteessa noin 18 minuuttia.
7. Sekoita kuorrutuksen aineet sekaisin ja pursota jäähtyneiden muffinsien päälle. Minä vatkasin ainekset kevyesti sekaisin.
Aivan ihania muffinseja, maistuivat kyllä kaikille!
Paljon oli taas juteltavaa :)
Yhtenä herkkuna pöydässä oli banaanimuffinsit. Tein ne Kakkukatrin reseptin mukaan.
 |
| Banaanimuffins |
Banaanimuffinsit
2 kananmunaa
2,5 dl sokeria
150 g voita sulattettuna
5 dl vehnäjauhoja
4 tl piparkakkumaustetta ( tai 2 tl kanelia, 1 tl inkivääriä ja 1 tl neilikkaa)
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 kypsää banaania
2 dl kermaviiliä tai maustamatonta jogurttia tai rahkaa
Kuorrutus:
200 g tuorejuustoa
2 dl tomusokeria
2 tl vanilliinisokeria
1. Laita kananmunat ja sokeri kulhoon.
2. Mittaa kuivat aineet ja yhdistä keskenään.
3. Muussaa banaanit, sulata voi. Yhdistä sulatettu voi, muussatut banaanit ja kermaviili / jogurtti.
4. Sekoita munat ja sokeri. Kakkukatrin ohjeessa niitä ei vatkattu, mutta minä vatkasin vähän aikaa.
5. Lisää seokseen vuorotellen yhdistettyjä kuivia aineita ja banaaniseosta. Sekoita taikinaksi, älä vatkaa.
6. Laita taikina vuokiin ja paista 180 asteessa noin 18 minuuttia.
7. Sekoita kuorrutuksen aineet sekaisin ja pursota jäähtyneiden muffinsien päälle. Minä vatkasin ainekset kevyesti sekaisin.
Aivan ihania muffinseja, maistuivat kyllä kaikille!
maanantai 9. marraskuuta 2015
Päärynäruudut
Leivotaan lehden numerossa 6 oli monia kokeilemisen arvoisia reseptejä ja tämä päärynäruudut oli yksi niistä. Varsinkin tuo kinuskinen tuorejuustopäällinen kiinnosti.
Leivoksista tuli oikein muhkeita!
Päärynäruudut, 24 palaa
150 g voita
1/2 dl maitoa
3 munaa
3 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 päärynää
Kuorrute:
300 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
1 dl valmista kinuskikastiketta
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sulata voi kattilassa. Ota kattila liedeltä ja lisää maito.
2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, Sekoita voi-maitoseos munaseokseen.
3. Sekoita leivinjauhe ja vaniljasokeri jauhoihin. Lisää ne munaseokseen ja kääntele tasaiseksi.
4. Vuoraa leivinpaperilla noin 25 x 35 cm kokoinen uunipannu ja kaada taikina siihen.
5. Kuori päärynät, poista siemenkodat, leikkaa paloiksi. Asettele palat taikinan päälle.
6. Paista uunin keskitasolla noin puoli tuntia. Anna jäähtyä.
7. Kuorrutetta varten vatkaa juusto, tomusokeri ja kinuskikastike yhteen. Levitä jäähtyneelle kakulle. Koristele mantelilastuilla tms. Leikkaa kakku ruuduiksi.
Aloin miettiä , että minkähänlaisia näistä tulisi jos raastaisi päärynän taikinaan? Voisi olla maukasta niinkin. Tuo tuorejuusto-kinuskipäällyste sopii varmasti myös kuppikakkuihin vallan mainiosti.
 |
| Kuorrutetut päärynäruudut |
Päärynäruudut, 24 palaa
150 g voita
1/2 dl maitoa
3 munaa
3 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 päärynää
Kuorrute:
300 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
1 dl valmista kinuskikastiketta
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sulata voi kattilassa. Ota kattila liedeltä ja lisää maito.
2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, Sekoita voi-maitoseos munaseokseen.
3. Sekoita leivinjauhe ja vaniljasokeri jauhoihin. Lisää ne munaseokseen ja kääntele tasaiseksi.
4. Vuoraa leivinpaperilla noin 25 x 35 cm kokoinen uunipannu ja kaada taikina siihen.
5. Kuori päärynät, poista siemenkodat, leikkaa paloiksi. Asettele palat taikinan päälle.
6. Paista uunin keskitasolla noin puoli tuntia. Anna jäähtyä.
7. Kuorrutetta varten vatkaa juusto, tomusokeri ja kinuskikastike yhteen. Levitä jäähtyneelle kakulle. Koristele mantelilastuilla tms. Leikkaa kakku ruuduiksi.
Aloin miettiä , että minkähänlaisia näistä tulisi jos raastaisi päärynän taikinaan? Voisi olla maukasta niinkin. Tuo tuorejuusto-kinuskipäällyste sopii varmasti myös kuppikakkuihin vallan mainiosti.
 |
| Päärynäruudut |
sunnuntai 1. marraskuuta 2015
Olutpiirakka
Googlettamalla päädyin Kinuskikissan sivuille. Varmaan muunkinlaisia reseptejä olutpiirakasta on olemassa, mutta lähdin nyt testaamaan tätä.
 |
| Olutpiirakka |
Erittäin makoisa piirakka tästä tulikin! Siskokin sanoi tuosta pohjasta, että on mukavan mehevä, ei ollenkaan kuiva.
Pidän näistä "nopeasti ja helposti valmista " - resepteistä kovasti. Arkenakin töiden jälkeen ehtii leipoa tällaisten ohjeiden mukaan.
Olutpiirakka
Pohja:
2 munaa
1 plo (33 cl) olutta
½ tl suolaa
4 dl vehnäjauhoja
Täyte:
400 g jauhelihaa
1 rkl oreganoa
1 tl mustapippuria
70 g tomaattipyreetä
200 g kermaviiliä
1 ps (n. 64 g) sipulikeittoaineksia
150 g emmentaljuustoraastetta
1. Valmista ensin täyte. Paista jauheliha ja sekoita joukkoon mausteet. Lisää loput ainekset juustoraastetta lukuun ottamatta.
2.Valmista pohja. Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon olut ja suola. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voidellulle uunipellille (noin 38 x 38 cm pelti)
3. Lisää täyte nokareina. Ripottele pinnalle juustoraaste.
4. Paista uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia.
Minä laitoin uunipellille leivinpaperia, en kaatanut ohjeen mukaan taikinaa suoraan voidellulle pellille. Taikina on hyvin löysää, nestemäistä . Ensin tuli mieleen, että unohdin siitä jotain pois, koska se oli niin nestemäistä. Lopputulos oli kyllä erittäin hyvä!
Tätä aion tehdä toistekin, oli nopea valmistaa. Ensi kerralla ajattelin kokeilla jauhelihan maustamista itse, jätän sipulikeiton pois. Hyvältä varmaan maistuisi myös sienet jauhelihan joukossa - jos sienistä satuu pitämään. Tuoretta sipulia, jauhelihaa ja sieniä.....nam!
 |
| Olutpiirakka |
perjantai 30. lokakuuta 2015
Omenajuustokakku
Tämä juustokakku on tainnut useammassa blogissa tänä syksynä olla esillä. Minä löysin tämän "Pikku murusia" - blogista .
Siellä tämä on nimellä " apple crumble - juustokakku" . Näytti ja kuulosti niin herkulliselta, että pitihän sitä kokeilla.
Kyllä vaan olikin ihan käsittämättömän hyvää!
Omenajuustokakku
Siellä tämä on nimellä " apple crumble - juustokakku" . Näytti ja kuulosti niin herkulliselta, että pitihän sitä kokeilla.
 |
| Apple crumble omenajuustokakku |
Omenajuustokakku
pohja:
135 g kaurakeksejä
1 ½ rkl fariinisokeria
50 g voita
täyte:
300 g philadelphia-juustoa
150 g crème fraîchea
300 g philadelphia-juustoa
150 g crème fraîchea
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 mm suolaa
3 tl vaniljasokeria
½ tl kanelia
2 ½ rkl maizenaa
1 dl sokeria
1 mm suolaa
3 tl vaniljasokeria
½ tl kanelia
2 ½ rkl maizenaa
¾ dl kermaa
2 isoa kananmunaa
2 isoa keltuaisa
2 isoa kananmunaa
2 isoa keltuaisa
3 keskikokoista omenaa
kauramuru:
75 g voita
1 ¼ dl fariinisokeria
1 ¼ dl vehnäjauhoja
⅔ dl kaurahiutaleita
2 tl kanelia
75 g voita
1 ¼ dl fariinisokeria
1 ¼ dl vehnäjauhoja
⅔ dl kaurahiutaleita
2 tl kanelia
1. Hienonna kaurakeksit ja sekoita niihin fariinisokeri. Sulata voi , lisää seokseen.
2. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.
3. Mittaa tuorejuusto ja creme fraiche kulhoon ja sekoita notkeaksi.
4. Lisää sokerit, suola, kaneli ja maizena , sekoita.
5. Lisää kerma, kananmunat ja keltuaiset. Sekoita. Kaada täyte pohjan päälle.
6. Kuori omenat, poista siemenkodat. Kuutioi omenat, ripottele kakun päälle.
7. Mittaa kauramurun kaikki ainekset sekaisin ja sekoita murumaiseksi seokseksi. Ripottele kakun päälle.
8. Paista 200 asteessa 10 minuuttia.
9. Laske lämpö 160 asteeseen ja paista 45-50 minuuttia. Kakku saa hieman hytistä keskeltä.
Aivan ihanaa herkkua eikä ollut mitenkään monimutkainen tehdäkään.
 |
| Apple crumble juustokakku |
Tämänkin kakun sanotaan olevan parhaimmillaan aikaisintaan seuraavana päivänä . Jos malttaa odottaa. Itse maltoimme ja kun vanhin tytär avopuolisonsa kanssa tuli seuraavana päivänä käymään, niin kakku korkattiin.
maanantai 26. lokakuuta 2015
Piimälimppu siemenillä
Ostin Leivotaan lehden numero 6, koska sitä selatessa moni resepti vaikutti kiinnostavalta.
Ensimmäisenä ajattelin kokeilla piimälimppua siemenillä. Leipää en olekaan vähään aikaan tehnyt ja tämä resepti vaikutti mielenkiintoiselta . Leipää ilman kohottamista? Jos tästä saisi hyvän leivän, niin reseptihän olisi ihan taivaan lahja kiireiseen arkeen. Kun vielä pidän kovasti siemenistä leivässä niin testaamaan siis, epäluuloisin mielin!
Epäluulo sai ensimmäisen särön , kun paistumisen aikana kurkistin uunin luukusta sisään. Leipähän kohosi kauniisti! Kun otin tuoksuvan leivän ulos uunista niin epäluulo varisi pieniksi muruiksi. Ihana tuoreen leivän tuoksu! Ja viimeinenkin epäluulon hippunen katosi, kun maistoin tätä leipää - niin hyvää! Sellainen saaristolaislimppumainen koostumus ja nuo siemenet , nam!
Jos joku epäluulon murunen vielä yritti jossain pilkahdella niin sekin katosi, kun teini-ikäinen tyttäremme sanoi " onpa hyvää leipää". Tästä tuli meidän perheen leipäsuosikki! Vähällä vaivalla ja ajalla uunituoretta leipää.
Piimälimppu siemenillä , 1 limppu
2 dl grahamjauhoja
5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 tl soodaa
1 dl siemeniä oman maun mukaan
1/2 dl tummaa siirappia
4 dl piimää
Koristelu: siemeniä oman maun mukaan
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää siirappi ja piimä. Sekoita tahmeaksi taikinaksi.
2. Vuoraa noin 1 1/2 litran leipävuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan. Ripota päälle siemenet.
3. Paista uunin alimmalla tasolla 55-60 minuuttia. Anna limpun jäähtyä vuoassa. Kiedo limppu leivinliinaan ja anna sen levätä muutama tunti ennenkuin leikkaat sen viipaleiksi.
Me ei kyllä annettu leivän levätä muutamaa tuntia vaan leikattiin siitä melko lämpimänä maistiaiset!
Ja minulla kun ei ollut grahamjauhoja , niin laitoin sen sijaan leipään 1 dl ruisjauhoja , 2 dl moniviljasämpyläjauhoja ja 4 dl vehnäjauhoja. Ja kuten sanottu, hyvää tuli ! Varmaan voi aikalailla vapaasti soveltaa jauhojen kanssa, kunhan ei laita pelkkiä vehnäjauhoja.
Käytin tähän Sallisen salaattisiemensekoitusta , se on niin hyvää, kun siinä on monenlaista siementä.
Ainekset sekaisin , vuokaan ja uuniin - ei voi leivänteko helpompaa olla!
Ensimmäisenä ajattelin kokeilla piimälimppua siemenillä. Leipää en olekaan vähään aikaan tehnyt ja tämä resepti vaikutti mielenkiintoiselta . Leipää ilman kohottamista? Jos tästä saisi hyvän leivän, niin reseptihän olisi ihan taivaan lahja kiireiseen arkeen. Kun vielä pidän kovasti siemenistä leivässä niin testaamaan siis, epäluuloisin mielin!
 |
| Piimälimppu siemenillä |
Jos joku epäluulon murunen vielä yritti jossain pilkahdella niin sekin katosi, kun teini-ikäinen tyttäremme sanoi " onpa hyvää leipää". Tästä tuli meidän perheen leipäsuosikki! Vähällä vaivalla ja ajalla uunituoretta leipää.
Piimälimppu siemenillä , 1 limppu
2 dl grahamjauhoja
5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 tl soodaa
1 dl siemeniä oman maun mukaan
1/2 dl tummaa siirappia
4 dl piimää
Koristelu: siemeniä oman maun mukaan
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää siirappi ja piimä. Sekoita tahmeaksi taikinaksi.
2. Vuoraa noin 1 1/2 litran leipävuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan. Ripota päälle siemenet.
3. Paista uunin alimmalla tasolla 55-60 minuuttia. Anna limpun jäähtyä vuoassa. Kiedo limppu leivinliinaan ja anna sen levätä muutama tunti ennenkuin leikkaat sen viipaleiksi.
Me ei kyllä annettu leivän levätä muutamaa tuntia vaan leikattiin siitä melko lämpimänä maistiaiset!
Ja minulla kun ei ollut grahamjauhoja , niin laitoin sen sijaan leipään 1 dl ruisjauhoja , 2 dl moniviljasämpyläjauhoja ja 4 dl vehnäjauhoja. Ja kuten sanottu, hyvää tuli ! Varmaan voi aikalailla vapaasti soveltaa jauhojen kanssa, kunhan ei laita pelkkiä vehnäjauhoja.
Käytin tähän Sallisen salaattisiemensekoitusta , se on niin hyvää, kun siinä on monenlaista siementä.
perjantai 23. lokakuuta 2015
Mehevä omenapiirakka
Omenaa omenaa, vielä vaan omenaa! Ainakin vähän aikaa vielä. Meillä on niitä vielä parissa puussakin, ehkä pitäisi ne poimia viikonloppuna talteen.
Liian hyvää - blogista löysin ihanan mehevän omenapiirakan ohjeen. Hän oli sen puolestaan löytänyt Makunautintoja Mimmin keittiöstä - blogista ja Mimmi taasen oli piirakkapohjan löytänyt Tarun taikakakut - blogista . Nyt se on sitten minun blogissa. Näin ne reseptit kiertää.
Kyllä tämä olikin mehevää ja niin maukasta!
Omenapiirakka (pellillinen 50-60 cm uuniin)
4 isoa huoneenlämpöistä kananmunaa
3,5 - 4 dl sokeria
2 dl kermaa
2 dl maitoa
200 g sulatettua voita tai margariinia tai 2 dl pullorasvaa
7 dl vehnäjauhoja
4-5 tl leivinjauhetta
Pinnalle:
3-4 omenaa viipaleina
kanelia ja hienoa sokeria
1. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi, paksuksi vaahdoksi.
2. Lisää vaahtoon kerma, maito ja sulatettu + jäähdytetty rasva. vatkaa aineksia vähän sekaisin.
3. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauho ensin keskenään. Lisää sitten kerrallaa muuhun seokseen. Vatkaa vatkaimen hitaimmalla ainekset sekaisin. Älä kuitenkaan vatkaa liikaa ettei taikinaan muodostu sitkoa.
4. Kaada taikina uunipellille, jonka olet vuorannut leivinpaperilla. Levitä tasaiseksi.
5. Kuori ja viipaloi omenat ohuiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet vieretysten piirakkapohjalle,
Ripottele viipaleiden päälle sokeria ja kanelia.
6. Paista piirakkaa uunin keskitasolla n. 200 asteessa n.½ tuntia.
Minä lisäsin taikinaan vähän raastettua omenaa, noin yhden keskikokoisen omenan verran.
Mimmi oli näköjään laittanut piirakan päälle kauramuruseosta. Voisi olla oikein hyvää sekin! Itsel laitoin vaan sokeria ja kanelia ja oli kyllä makoisaa niinkin.
1. Sulata voi kattilassa ja sekoita kaikki ainekset joukkoon. Ripottele omenalohkojen päälle, paista.
Pellillinen mehevää omenapiirakkaa!
Nam!
Liian hyvää - blogista löysin ihanan mehevän omenapiirakan ohjeen. Hän oli sen puolestaan löytänyt Makunautintoja Mimmin keittiöstä - blogista ja Mimmi taasen oli piirakkapohjan löytänyt Tarun taikakakut - blogista . Nyt se on sitten minun blogissa. Näin ne reseptit kiertää.
 |
| Omenapiirakka |
Omenapiirakka (pellillinen 50-60 cm uuniin)
4 isoa huoneenlämpöistä kananmunaa
3,5 - 4 dl sokeria
2 dl kermaa
2 dl maitoa
200 g sulatettua voita tai margariinia tai 2 dl pullorasvaa
7 dl vehnäjauhoja
4-5 tl leivinjauhetta
Pinnalle:
3-4 omenaa viipaleina
kanelia ja hienoa sokeria
1. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi, paksuksi vaahdoksi.
2. Lisää vaahtoon kerma, maito ja sulatettu + jäähdytetty rasva. vatkaa aineksia vähän sekaisin.
3. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauho ensin keskenään. Lisää sitten kerrallaa muuhun seokseen. Vatkaa vatkaimen hitaimmalla ainekset sekaisin. Älä kuitenkaan vatkaa liikaa ettei taikinaan muodostu sitkoa.
4. Kaada taikina uunipellille, jonka olet vuorannut leivinpaperilla. Levitä tasaiseksi.
5. Kuori ja viipaloi omenat ohuiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet vieretysten piirakkapohjalle,
Ripottele viipaleiden päälle sokeria ja kanelia.
6. Paista piirakkaa uunin keskitasolla n. 200 asteessa n.½ tuntia.
Minä lisäsin taikinaan vähän raastettua omenaa, noin yhden keskikokoisen omenan verran.
Mimmi oli näköjään laittanut piirakan päälle kauramuruseosta. Voisi olla oikein hyvää sekin! Itsel laitoin vaan sokeria ja kanelia ja oli kyllä makoisaa niinkin.
Kauramuruseos pellilliselle piirakkaa
100 g voita sulatettuna
1½ dl sokeria
3 dl kaurahiutaleita
2 rkl vehnäjauhoja
1½ tl kanelia (suurensin jo määrää ja voisin laittaa vieläkin enemmän...)
2 tl vaniljasokeria
 | |
| Omenapiirakka |
 |
| Omenapiirakka |
isoa kananmunaa (huoneenlämpöisiä)
pellillinen 50-60 cm:n uuniin
pellillinen 50-60 cm:n uuniin
4 isoa kananmunaa (huoneenlämpöisiä)
3,5-4 dl hienoa sokeria (laitoin 3,5 dl)
2 dl kermaa
2 dl maitoa
200 g
sulatettua voita tai margariinia, tai 2 dl pullorasvaa esim. Flora Kulta
voinmakuinen pullorasva (itse tein tuolla pullorasvalla, kun voi oli
loppu)
7 dl vehnäjauhoja
4-5 tl leivinjauhetta (laitoin 4 reilua tl)
Pinnalle:
3-5 omenaa viipaleina (itselläni meni 3 isoa omenaa)
hieman kanelia ja hienoa sokeria
- See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/09/muhkea-omenapiirakka.html#sthash.IDtPDifA.dpuf
pellillinen 50-60 cm:n uuniin
4 isoa kananmunaa (huoneenlämpöisiä)
3,5-4 dl hienoa sokeria (laitoin 3,5 dl)
2 dl kermaa
2 dl maitoa
200 g
sulatettua voita tai margariinia, tai 2 dl pullorasvaa esim. Flora Kulta
voinmakuinen pullorasva (itse tein tuolla pullorasvalla, kun voi oli
loppu)
7 dl vehnäjauhoja
4-5 tl leivinjauhetta (laitoin 4 reilua tl)
Pinnalle:
3-5 omenaa viipaleina (itselläni meni 3 isoa omenaa)
hieman kanelia ja hienoa sokeria
- See more at: http://liianhyvaa.blogspot.fi/2014/09/muhkea-omenapiirakka.html#sthash.IDtPDifA.dpuftiistai 20. lokakuuta 2015
Paavo Pesusieni - kakku
Työkaverini tilasi tyttärensä syntymäpäiville Paavo Pesusieni - kakun. Että nämä hahmokakut ovat hauskoja tehdä! Lisää näitä!
Täytteiksi tein toiveen mukaan mansikkamousseen ja suklaamousseen maitosuklaasta. Molemmat ilman liivatetta. Tämän mallinen kakku pysyy hyvin koossa sellaisellakin täytteellä, varsinkin kun tämä ei mikään kovin iso kakku ollut.
Pohjana 2 X 4 kananmuna levykakkupohja, siitä jäi kyllä vähän ylikin, kaikki ei mennyt tähän kakkuun.
Levykakkupohja :
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
(2 rkl kaakaojauhetta)
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun vatkaimella/nuolijalla valuttamasi kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan. Huolellinen vaahdotus on tärkeää myös maun kannalta.
Paista 200 astetta uunin keskitasolla, 6-8 min
Mansikkamoussee:
250 g mansikoita (tuoreita tai pakastettuja)
2 dl vispikermaa
100 g maustettua rahkaa tai tuorejuustoa / tai maustamatonta
2 rkl sokeria
n. ½ dl vaniljakreemijauhetta
Soseuta mansikat. Vaahdota vispikerma. Lisää vaahtoon mansikkasose, rahka/tuorejuusto ja sokeri. Sekoita joukkoon vaniljakreemijauhetta sen verran, että täyte muuttuu sopivan paksuksi.
Suklaamoussee:
2 dl kevytvispiä tai vispikermaa
100 g maustamatonta tai maustettua tuorejuustoa tai vaniljarahkaa
130 g suklaata (tumma/maito-/valkosuklaa)
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä (250 W) tai vesihauteessa. Lisää suklaasula vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Täytteet löysin Kinuskikissan sivuilta!
 |
| Paavo Pesusieni-kakku |
Pohjana 2 X 4 kananmuna levykakkupohja, siitä jäi kyllä vähän ylikin, kaikki ei mennyt tähän kakkuun.
Levykakkupohja :
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
(2 rkl kaakaojauhetta)
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun vatkaimella/nuolijalla valuttamasi kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan. Huolellinen vaahdotus on tärkeää myös maun kannalta.
Paista 200 astetta uunin keskitasolla, 6-8 min
Mansikkamoussee:
250 g mansikoita (tuoreita tai pakastettuja)
2 dl vispikermaa
100 g maustettua rahkaa tai tuorejuustoa / tai maustamatonta
2 rkl sokeria
n. ½ dl vaniljakreemijauhetta
Soseuta mansikat. Vaahdota vispikerma. Lisää vaahtoon mansikkasose, rahka/tuorejuusto ja sokeri. Sekoita joukkoon vaniljakreemijauhetta sen verran, että täyte muuttuu sopivan paksuksi.
Suklaamoussee:
2 dl kevytvispiä tai vispikermaa
100 g maustamatonta tai maustettua tuorejuustoa tai vaniljarahkaa
130 g suklaata (tumma/maito-/valkosuklaa)
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä (250 W) tai vesihauteessa. Lisää suklaasula vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Täytteet löysin Kinuskikissan sivuilta!
lauantai 17. lokakuuta 2015
Omena-porkkanaleivos
Omenoille olen miettinyt vielä käyttökohteita, kun niitä vielä olisi - jotain uutta pitäisi keksiä. Olen keittänyt hilloa , kuivanut omenaviipaleita ja pakastanutkin niitä.
Porkkanaleivos on tunnetusti hyvää ja nyt kokeilin tehdä leivoksia omenasta ja porkkanasta. Molempia raastoin taikinaan, omenaa hieman enemmän.
Ja kuten porkkanapiirakkakin niin tämäkin on tietysti erittäin mehevää. Ja niin hyvää! Pellillinen ei kauan meillä vanhentunut.
Omena-porkkanaleivos (pellillinen)
pohja:
4 kananmunaa
4 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 tl kanelia
1 1/2 tl ruokasoodaa
6 dl raastettua porkkanaa / omenaa
2 rkl ruokaöljyä
kuorrutus:
250 g maustamatonta tuorejuustoa
60 g voita tai margariinia
n. 3 1/2 dl tomusokeria
1. Kananmunat ja sokeri vatkataan kuohkeaksi.
2. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään vaahtoon.
3.Lopuksi sekoitetaan joukkoon porkkanaraaste / omenaraaste ja ruokaöljy. Kaadetaan uunipellille ja paistetaan 175 asteessa n.20 min.
4. Kuorrutuksen aineet sekoitetaan kattilassa miedolla lämmöllä koko ajan vispilällä sekoittaen,ei kuitenkaan kiehumispisteeseen saakka. Kuorrutus levitetään jäähtyneen kakun päälle.
Yksinkertainen tehdä ja riittoisa tuote + erittäin hyvää!
Ja kohta alkaa tehdä tätä taas mieli, kun näitä kuvia katselee.
Nuorimmainen ripotteli pellillisen pinnalle vielä miniporkkanoita. Meidän oman maan porkkanat jäivät näin pieniksi! No , tunnustan etten muistanut harventaa kertaakaan kylvämääni porkkanasatoa. Eivät kaiketi mahtuneet kasvamaan isoiksi. Mutta oli näitä miniporkkanoita kiva popsia, olivat melkein kuin karkkeja :)
Porkkanaleivos on tunnetusti hyvää ja nyt kokeilin tehdä leivoksia omenasta ja porkkanasta. Molempia raastoin taikinaan, omenaa hieman enemmän.
 |
| Omena-porkkanaleivos |
Omena-porkkanaleivos (pellillinen)
pohja:
4 kananmunaa
4 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 tl kanelia
1 1/2 tl ruokasoodaa
6 dl raastettua porkkanaa / omenaa
2 rkl ruokaöljyä
kuorrutus:
250 g maustamatonta tuorejuustoa
60 g voita tai margariinia
n. 3 1/2 dl tomusokeria
1. Kananmunat ja sokeri vatkataan kuohkeaksi.
2. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään vaahtoon.
3.Lopuksi sekoitetaan joukkoon porkkanaraaste / omenaraaste ja ruokaöljy. Kaadetaan uunipellille ja paistetaan 175 asteessa n.20 min.
4. Kuorrutuksen aineet sekoitetaan kattilassa miedolla lämmöllä koko ajan vispilällä sekoittaen,ei kuitenkaan kiehumispisteeseen saakka. Kuorrutus levitetään jäähtyneen kakun päälle.
Yksinkertainen tehdä ja riittoisa tuote + erittäin hyvää!
 |
| Omenaporkkanaleivos |
Ja kohta alkaa tehdä tätä taas mieli, kun näitä kuvia katselee.
 |
| Omena-porkanaleivos |
tiistai 13. lokakuuta 2015
Pätkisjuustokakku
Tätä iki-ihanaa pätkisjuustokakkua tein ystäväni pyynnöstä hänen pojan syntymäpäiville. Kakkua tehdessä tulikin mieliteko tehdä tätä myös itselle, om tämä vaan niin hyvää!
Pätkisjuustokakku 22- 24 cm vuoka
pohja:
2 pötkö minttudominokeksejä (tai tavallisia)
80 g voita
täyte:
4 liivatelehteä
10 pätkistä
250 g mascarpone-tuorejuustoa
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
0,5 dl kuumaa kahvia
1. Murenna keksit ja sekoita sulatettuun voihin
2. Levitä muroseos irtopohjavuokaan, painele mahdollisimman vähän, ettei pohjasta tule liian kovaa, laita kylmään jähmettymään
3. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen
4. Hienonna pätkikset ja sekoita mascarponeeen
5. Vaahdota vaniljakastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita mascarpone-pätkismassaan
6. Puserra liivatelehdistä vesi pois ja liuota kuumaan kahviin
7. Lisää seos ohuena nauhana täytemassaan kokoajan sekoittaen
8. Kaada täyte pohjan päälle, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään, anna hyytyä mielellään seuraavaan päivään
9. Irrota kakku vuoasta ja koristele pätkismurulla
Tällä kertaa en päässyt tätä itse maistamaan, harmi. Piankos sitä tällaisen tekee omaankin käyttöön - tosin olisi niin paljon kaikkea muutakin mitä pitäisi testata.
Ja kun tällainen jääkaapissa on , niin toki tätä tulee syötyäkin sitten...
 |
| Pätkisjuustokakku |
pohja:
2 pötkö minttudominokeksejä (tai tavallisia)
80 g voita
täyte:
4 liivatelehteä
10 pätkistä
250 g mascarpone-tuorejuustoa
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
0,5 dl kuumaa kahvia
1. Murenna keksit ja sekoita sulatettuun voihin
2. Levitä muroseos irtopohjavuokaan, painele mahdollisimman vähän, ettei pohjasta tule liian kovaa, laita kylmään jähmettymään
3. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen
4. Hienonna pätkikset ja sekoita mascarponeeen
5. Vaahdota vaniljakastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita mascarpone-pätkismassaan
6. Puserra liivatelehdistä vesi pois ja liuota kuumaan kahviin
7. Lisää seos ohuena nauhana täytemassaan kokoajan sekoittaen
8. Kaada täyte pohjan päälle, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään, anna hyytyä mielellään seuraavaan päivään
9. Irrota kakku vuoasta ja koristele pätkismurulla
Tällä kertaa en päässyt tätä itse maistamaan, harmi. Piankos sitä tällaisen tekee omaankin käyttöön - tosin olisi niin paljon kaikkea muutakin mitä pitäisi testata.
Ja kun tällainen jääkaapissa on , niin toki tätä tulee syötyäkin sitten...
lauantai 10. lokakuuta 2015
Omenapiirakkamuffins
Omenaisia reseptejä olen etsinyt, koska omenoita kuitenkin jonkun verran tuli. Paljon oli huonoja omenoita, puussa jo menivät huonoksi. Muumiotautia vai mitä lie. Matoisia omenoita oli myös paljon, mutta onneksi jonkun verran saatiin satoa itsellekin.
Emerald City blogista löysin tällaisen mielenkiintoisen omenapiirakkamuffinsien reseptin.
Näistä tuli ihanan meheviä muffinseja!
Omenapiirakkamuffins n. 17kpl
Taikina:
Emerald City blogista löysin tällaisen mielenkiintoisen omenapiirakkamuffinsien reseptin.
 |
| Omenapiirakkamuffins |
Omenapiirakkamuffins n. 17kpl
Taikina:
4 1/2 dl (290 g) vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl (175 g) sokeria
1/4 tl muskottipähkinää
2 kananmunaa
2 dl maitoa
175 g voita sulatettuna
Omenat:
2 omenaa (a 140 g)
2 rkl fariinisokeria
2 rkl voita
1 rkl kanelia
Omenat:
2 omenaa (a 140 g)
2 rkl fariinisokeria
2 rkl voita
1 rkl kanelia
Kuorrutus:
75 g maustamatonta tuorejuustoa
1 1/4 dl (75 g) tomusokeria
1 rkl sitruunanmehua
1. Ota munat ja maito hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Sulata voi ja anna jäähtyä.
2.Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Pilko omena pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla keskilämmöllä fariinisokerin, voin ja kanelin kanssa, kunnes omenat ovat selvästi
karamellisoituneet ja pannulla on sitkeää sokeri-voilientä.
3.Valmistele 12-koloinen muffinivuoka asettamalla koloihin paperivuoat. Sekoita
yhdessä kulhossa keskenään munat, maito ja jäähtynyt voisula. Lisää myös
omenakuutiot.
4.Toisessa kulhossa yhdistä
vehnäjauhot, leivinjauhe, muskottipähkinä ja sokeri. Yhdistä märät
aineet kuiviin ja sekoita nopeasti juuri ja juuri sekaisin. Lusikoi taikinaa paperivuokiin melkein täyteen.
5.Paista muffineita
uunissa n. 20 minuutin ajan tai kunnes ne ovat saaneet kauniin
kullanruskean värin.
6. Kuorrutusta varten vatkaa huoneenlämpöiset ainekset keskenään tasaiseksi seokseksi. Levitä kuorrutus jäähtyneiden muffinssien pinnalle.
Päälle ripottelin vielä Wiltonin värisokeria , oranssia sellaista. Oikein hyviä muffinseja, ei ollenkaan kuivia niinkuin joskus saattavat olla. Tuo omenaseos teki näistä mehukkaita.
Näitä voisi tekaista pakastimeen vierasvaraksi. Jonkun verran vielä omenoita odottaa käyttöä. Hilloa ajattelin huomenna keittää, mutta voisihan sitä jotain vielä leipoakin. Vierasvara ei ole koskaan pahitteeksi.
torstai 8. lokakuuta 2015
Syntymäpäiväkakku
Pari viikkoa sitten tein kahden tyttäreni synttärikahville kakun. Se oli sellainen pikakakku, kun oli muitakin leipomispuuhia samalle viikonlopulle. Päädyinkin tekemään marmoripinnan kahdesta eri massasta ja siitä tulikin ihan kivan näköinen.
Muita koristeita tuo pinta ei enää kaivannutkaan, en olisi niitä ehtinytkään tehdä.
Täytteeksi tein valkosuklaa-vadelmamousseen . Kakkupohja oli kahdeksan munan kakkupohja.
 |
| Marmoripinatinen synttärikakku |
Täytteeksi tein valkosuklaa-vadelmamousseen . Kakkupohja oli kahdeksan munan kakkupohja.
sunnuntai 4. lokakuuta 2015
Lohikiekot
Viikko sitten tein näitä lohikiekkoja ensimmäisen kerran eräisiin syntymäpäiväjuhliin. Sen jälkeen olen tehnyt niitä kaksi kertaa lisää. Omien tyttärien yhteisille syntymäpäiville , kaksi tyttäristäni on syntynyt peräkkäisinä päivinä, melkein tasan kolme vuotta ikäeroa.
Ja kolmannen kerran niitä pyydettiin ystäväni pojan syntymäpäivä/tupaantuliaiset yhdistelmäjuhliin.
Nämä kyllä ovatkin hyviä.
Tämä resepti löytyi Myllyn paras sivuilta.
LOHIKIEKOT (noin 30 kpl)
1.Ota taikina ajoissa sulamaan.
2. Kauli isoa lehtitaikinalevyä puolet leveämmäksi noin kokoon 30 x 40 cm.
3. Levitä huoneenlämpöinen tuorejuusto taikinalevylle. Ripottele päälle savulohta, pieneksi kuutioitua paprikaa ja kaprikset, mausta tillisilpulla.
4.Kääri levy rullalle pituussuunnassa (rullaustekniikka sama kuin kääretortulla). Laita rulla sauma alaspäin jääkaappiin jähmettymään, noin puoleksi tunniksi.
5. Leikkaa rullasta n. 1 cm:n paksuisia viipaleita ja laita ne joko sellaisenaan uunipellille tai muffinivuokiin. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min kauniin värisiksi.
Tällä viimeisellä kerralla taikinarulla oli jääkaapissa useamman tunnin, kun en ehtinyt kaikkia paistaa kerralla. Huomasinkin, että silä tavalla kiekoista tuli entistä lehtevämpiä. Eli jos vaan on aikaa niin kannattaa antaa rullan olla pidempään kuin 1/2 tuntia jääkaapissa ennen paistoa.
Näm ovat kiva suolainen tarjottava kahvipöytään. Täytettä voisi kokeilla vaihtaa välillä vaikka kyllä nämä lohiversiot ovat aikamoisen hyviä. Joku savukinkkutäyte voisi olla hyvä tai miksei kasvisversiokin.
Ja kolmannen kerran niitä pyydettiin ystäväni pojan syntymäpäivä/tupaantuliaiset yhdistelmäjuhliin.
Nämä kyllä ovatkin hyviä.
 |
| Lohikierteet |
Tämä resepti löytyi Myllyn paras sivuilta.
LOHIKIEKOT (noin 30 kpl)
1 paketti Myllyn Paras Iso lehtitaikinalevyä (600 g)
tai Lehtitaikinalevyjä (500 g)
| Täyte: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 150-200 | g | lohituorejuustoa | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 200 | g | savulohta suikaleina | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | punaista paprikaa kuutioina | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | tlk | pieniä kapriksia (n. 100 g) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | dl | tuoretta tillisilppua | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
1.Ota taikina ajoissa sulamaan.
2. Kauli isoa lehtitaikinalevyä puolet leveämmäksi noin kokoon 30 x 40 cm.
3. Levitä huoneenlämpöinen tuorejuusto taikinalevylle. Ripottele päälle savulohta, pieneksi kuutioitua paprikaa ja kaprikset, mausta tillisilpulla.
4.Kääri levy rullalle pituussuunnassa (rullaustekniikka sama kuin kääretortulla). Laita rulla sauma alaspäin jääkaappiin jähmettymään, noin puoleksi tunniksi.
5. Leikkaa rullasta n. 1 cm:n paksuisia viipaleita ja laita ne joko sellaisenaan uunipellille tai muffinivuokiin. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min kauniin värisiksi.
Tällä viimeisellä kerralla taikinarulla oli jääkaapissa useamman tunnin, kun en ehtinyt kaikkia paistaa kerralla. Huomasinkin, että silä tavalla kiekoista tuli entistä lehtevämpiä. Eli jos vaan on aikaa niin kannattaa antaa rullan olla pidempään kuin 1/2 tuntia jääkaapissa ennen paistoa.
Näm ovat kiva suolainen tarjottava kahvipöytään. Täytettä voisi kokeilla vaihtaa välillä vaikka kyllä nämä lohiversiot ovat aikamoisen hyviä. Joku savukinkkutäyte voisi olla hyvä tai miksei kasvisversiokin.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)