Helpot suklaa-banaanimuffinsit

Kun on tarve saada nopeasti jotain herkkua, niin nämä banaani-suklaamuffinsit ovat yksi vaihtoehto. Tämä resepti on alunperin Ruoka ja Koti - sivuilta . 

Näissä ei kovin paljo muuta tarvitse tehdä kuin ainekset sekaisin , vuokiin ja uuniin. Ai että on helppoa!  

Banaani-suklaamuffins

Minulla vielä saatui olemaan tuollainen tuotteeseen sopiva rustiikkinen taulu , jota käytin rekvisiittana. 

Tästä reseptistä tuli 14 pientä muffinsia. 

Banaani-suklaakuppikakut 

3 dl vehnäjauhoja

1,5 dl sokeria

2 rkl kaakaojauhetta ( tummaa ja sokeritonta)

2 tl leivinjauhetta

50 g rouhittua suklaata 

2 banaania 

2 kananmunaa

0,5 dl maitoa

100 g leivontamargariinia tai voita sulatettuna

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita muffinsvuoat muffinspellin koloihin. 

2. Sulata margariini valmiiksi.

3. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri ja kaakaojauhe keskenään. Rouhi suklaa ja lisää se joukkoon. 

4. Soseuta kuoritut banaanit esimerkiksi sauvasekoittimella.

5. Lisää kuivien aineiden joukkoon kaikki kosteat ainekset eli banaanisose, maito, sulatettu margariini ja kananmunat. Sekoita vasta sitten kun kaikki on lisätty. Sekoita vain sen verran, että saat kaikki ainekset sekoittumaan. 

6. Jaa taikina vuokiin. Jätä hieman kohoamisvaraa. 

7. Paista uunin keskitasolla noin 20 minuttiia. Kokeile tikulla kypsyys. Älä paista liian pitkään, jotta muffinsit eivät kuivu liikaa. 

Kuorrutteeksi sopii kreemi , kermavaahto tai sitten nämä voi nauttia kokonaan ilman kuorrutetta. Minulla oli kakkuprojektista jäänyt vähän voikreemiä, joten käytin sen näihin. Siitä ei mitään hienoa saanut pursotettua, koska oli sen verran löysää kreemiä, mutta kelpasihan tuokin ihan hyvin.

Suklaa-banaanimuffins

Näitä on helppo tehdä vaikka mökkioloissa , koska eivät vaadi sen kummempia vatkaamisia tai vastaavaa. 

Suklaa-banaanimuffins

Hyvä kesäherkku , kun ei jaksa keittiössä häärätä tuntitolkulla . Maituvat parhaimmilta tuoreina, mutta maistuivat kyllä seuraavanakin päivänä hyviltä.